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わたくし! さかなや !! 今日も元気です!!!
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メシ通『魚介を使った簡単レシピ 』☆ 花椒ソースでつなぐ鯵のたたきと冷奴
メシ通『魚介を使った簡単レシピ 』☆ 花椒ソースでつなぐ鯵のたたきと冷奴_d0069838_09344696.jpg

レシピブログさん、メシ通さんコラボ企画!連載143回目!!

前回前々回に引き続き、今回も旬の鯵(あじ)を使ったレシピの紹介!!!







メシ通『魚介を使った簡単レシピ 』☆ 花椒ソースでつなぐ鯵のたたきと冷奴_d0069838_09344350.jpg



アジのたたきやっこ






メシ通『魚介を使った簡単レシピ 』☆ 花椒ソースでつなぐ鯵のたたきと冷奴_d0069838_09344894.jpg

今回は寄せ豆腐(手盛り豆腐)に鯵のたたきを乗せ、芳醇な花椒ソースをかけました。これがまた合う!

この花椒ソース、鯵のたたきと豆腐を上手くつなぎ合わせてくれるのです。







メシ通『魚介を使った簡単レシピ 』☆ 花椒ソースでつなぐ鯵のたたきと冷奴_d0069838_09345098.jpg

他にもマグロやサーモンの刺身などにもバッチリ。

お魚以外ですと豚肉や鶏肉にも合います。

(しゃぶしゃぶ温冷、ソテー、野菜サラダ温冷にもOK)








メシ通『魚介を使った簡単レシピ 』☆ 花椒ソースでつなぐ鯵のたたきと冷奴_d0069838_09345365.jpg

ご飯に乗っけてもOK。これもマジでオススメ!

花椒ソースをお好みで回しかけ、胡麻油を少々たらしてみて下さいね。


詳しいレシピはメシ通さんのページでどうぞ♪






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by n-sakanaya | 2020-06-25 13:01 | メシ通(レシピブログ+ホットペッパー) | Trackback | Comments(0)
メシ通『魚介を使った簡単レシピ 』☆ クミンが薫る焼き鯵のマリネ!
メシ通『魚介を使った簡単レシピ 』☆ クミンが薫る焼き鯵のマリネ!_d0069838_08213604.jpg

レシピブログさん、メシ通さんコラボ企画!連載142回目!!

前回に引き続き、鯵(あじ)を使ったさっぱりと美味しく日持ちするレシピの紹介!!!






メシ通『魚介を使った簡単レシピ 』☆ クミンが薫る焼き鯵のマリネ!_d0069838_08214003.jpg




焼きアジとクミンのオイルマリネ







メシ通『魚介を使った簡単レシピ 』☆ クミンが薫る焼き鯵のマリネ!_d0069838_08213294.jpg

アジは揚げずにフライパンで焼くので、仕上がりがさっぱりとしています。

マリネ液には香ばしく風味を出したクミンを使い、これからの時期にバッチリな1品に。

冷蔵庫で5日くらい保存、日持ちがしますので常備菜として使えますよ。

お酒にもバッチリ!とっても簡単ですのでオススメです。



詳しいレシピはメシ通さんのページでどうぞ♪







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by n-sakanaya | 2020-06-11 10:26 | メシ通(レシピブログ+ホットペッパー) | Trackback | Comments(2)
メシ通『魚介を使った簡単レシピ 』☆ アジの梅たたきだけをぶっかけそうめんに!
メシ通『魚介を使った簡単レシピ 』☆ アジの梅たたきだけをぶっかけそうめんに!_d0069838_10344227.jpg

レシピブログさん、メシ通さんコラボ企画!連載141回目!!

今回は旬の鯵(あじ)を梅たたきにして素麺とコラボ!!!

鯵をさっぱりと美味しく食べるポイントも紹介しますね。








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アジの梅たたきぶっかけそうめん







メシ通『魚介を使った簡単レシピ 』☆ アジの梅たたきだけをぶっかけそうめんに!_d0069838_10342733.jpg

先ずはアジを美味しくする一手間。

それが「酢洗い」と言う手法。

これをすると青魚特有のにおいなどを和らげ、風味も口当たりも爽やかに仕上げてくれます。

今回はさらに梅肉を加えて梅たたきに!これがまた旨い!






メシ通『魚介を使った簡単レシピ 』☆ アジの梅たたきだけをぶっかけそうめんに!_d0069838_10343259.jpg

その梅たたきをそうめんの上にドンと乗せ。







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そうめんのツユをぶっかけます。







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炒り胡麻や薬味葱を散らせばハイ!完成!






メシ通『魚介を使った簡単レシピ 』☆ アジの梅たたきだけをぶっかけそうめんに!_d0069838_10344657.jpg

よく混ぜてお召し上がりくださいね♪






メシ通『魚介を使った簡単レシピ 』☆ アジの梅たたきだけをぶっかけそうめんに!_d0069838_10343089.jpg

おっと忘れちゃいかん。

酒の肴に味の梅たたき、こちらにも薬味をお忘れなく。


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by n-sakanaya | 2020-05-31 11:16 | メシ通(レシピブログ+ホットペッパー) | Trackback | Comments(0)
メシ通『魚介を使った簡単レシピ 』☆ かつおのたたきをメキシカンサラダ風に!?
メシ通『魚介を使った簡単レシピ 』☆ かつおのたたきをメキシカンサラダ風に!?_d0069838_09270713.jpg

レシピブログさん、メシ通さんコラボ企画!連載140回目!!

今回は「かつおのたたき」を使ったサラダ風レシピ!!!

メキシカンな仕上がりにしちゃいました。








メシ通『魚介を使った簡単レシピ 』☆ かつおのたたきをメキシカンサラダ風に!?_d0069838_09271627.jpg





かつおのたたきのメキシカンサラダ








メシ通『魚介を使った簡単レシピ 』☆ かつおのたたきをメキシカンサラダ風に!?_d0069838_09271167.jpg

かつおのたたきは市販品、もしくは自家製などお好みで♪

クミンの風味と酸味、ほのかな甘みのドレッシングを野菜に絡ませたらかつおのたたきを乗せましょう。

粗挽き黒胡椒とタバスコを加えたサウザン風のソースを上からかけたら砕いたトルティーヤチップスを散らします。

あっ、トルティーヤチップスはスーパーで売られているスナック(ドリトスなど)でOK!








メシ通『魚介を使った簡単レシピ 』☆ かつおのたたきをメキシカンサラダ風に!?_d0069838_09270298.jpg

とても簡単、見た目も彩り鮮やかな一品です。



詳しいレシピはメシ通さんのページでどうぞ♪







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by n-sakanaya | 2020-05-15 11:53 | メシ通(レシピブログ+ホットペッパー) | Trackback | Comments(0)
手ごねハンバーグ弁当 〜STEAK MAFIAテイクアウト・1日10食限定〜
手ごねハンバーグ弁当 〜STEAK MAFIAテイクアウト・1日10食限定〜_d0069838_10123991.jpg

妻が買ってきてくれたSTEAK MAFIAのテイクアウト弁当Part2。

リブロース丼に引き続き、これは手ごねハンバーグ弁当!1日限定10食とのこと。

ちなみにお値段はリブロース丼と一緒の800円、お得感アリアリ♪

私は食べていないのだが、リブロース丼を平げ、このお弁当もペロリと完食した息子曰く「美味い!」と喜んでいましたよ。









手ごねハンバーグ弁当 〜STEAK MAFIAテイクアウト・1日10食限定〜_d0069838_10123663.jpg

息子も娘も言っていた。

また買ってきて欲しいと............

私はハイサイソースを使った旨辛ヤキニク丼が気になる木。







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by n-sakanaya | 2020-05-11 10:27 | 外食(ランチ&ディナー) | Trackback | Comments(0)
リブステーキ丼 〜STEAK MAFIAテイクアウト〜
リブステーキ丼 〜STEAK MAFIAテイクアウト〜_d0069838_10113615.jpg

妻が買ってきてくれたSTEAK MAFIAのテイクアウト弁当

このリブステーキ丼がめっちゃ美味しかった!

ニンニクをきかせたガーリックソースがたまらん。

ボリュームもあって食べ応えがあり大満足。

お値段も800円とコスパも良すぎる!!








リブステーキ丼 〜STEAK MAFIAテイクアウト〜_d0069838_10114035.jpg

息子はもう一つのお弁当まで平らげてた.........

それはまた次回に。








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by n-sakanaya | 2020-05-10 10:13 | 外食(ランチ&ディナー) | Trackback | Comments(0)
STEAK MAFIAのテイクアウトがヤバすぎる
STEAK MAFIAのテイクアウトがヤバすぎる_d0069838_17383816.jpg

妻がSTEAK MAFIA(ステーキマフィア)でお弁当を予約してくれた!

からのテイクアウト、そのお弁当がヤバかった。

何がヤバいってお弁当のクオリティとコスパ、満足度が半端ない。








STEAK MAFIAのテイクアウトがヤバすぎる_d0069838_17383524.jpg


何を頼んだかと言うと..........

はい、次回にじっくりアップします。

まぁトップ画像を見ればわかってしまいますよね;汗







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by n-sakanaya | 2020-05-08 18:50 | 外食(ランチ&ディナー) | Trackback | Comments(0)
メシ通『魚介を使った簡単レシピ 』☆ 超簡単!あさりのおひとり様リゾット
メシ通『魚介を使った簡単レシピ 』☆ 超簡単!あさりのおひとり様リゾット_d0069838_09291695.jpg

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今回は旬のあさりを使った簡単でウマウマなリゾットの紹介です!!!

パパッと作れて美味しいですよ〜







メシ通『魚介を使った簡単レシピ 』☆ 超簡単!あさりのおひとり様リゾット_d0069838_09291910.jpg



あさりの超簡単リゾット







メシ通『魚介を使った簡単レシピ 』☆ 超簡単!あさりのおひとり様リゾット_d0069838_09292291.jpg

生米から作らず、炊いたご飯でさっくり調理。

慣れれば15分くらいで完成します。








メシ通『魚介を使った簡単レシピ 』☆ 超簡単!あさりのおひとり様リゾット_d0069838_09291325.jpg

味付けもシンプル、あさりの旨味とバターのコラボ。

ほうれん草は冷凍のカットほうれん草を使用なので手間いらず♪



詳しいレシピはメシ通さんのページでどうぞ♪







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by n-sakanaya | 2020-04-28 09:55 | メシ通(レシピブログ+ホットペッパー) | Trackback | Comments(0)
メシ通『魚介を使った簡単レシピ 』☆ 宇和島風の鯛めしが美味い!
メシ通『魚介を使った簡単レシピ 』☆ 宇和島風の鯛めしが美味い!_d0069838_09390568.jpg

レシピブログさん、メシ通さんコラボ企画!連載138回目!!

今回は炊かない鯛飯、愛媛県は宇和島の鯛めし風の紹介です!!!

これがまた最高に美味い。







メシ通『魚介を使った簡単レシピ 』☆ 宇和島風の鯛めしが美味い!_d0069838_09384770.jpg





炊かない鯛めし








メシ通『魚介を使った簡単レシピ 』☆ 宇和島風の鯛めしが美味い!_d0069838_09385119.jpg
甘めのツユに卵黄をざっくり” 溶くのが私のオススメ♪








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真鯛(まだい)のお刺身、そぎ切りを漬け込み...........
あっ、鯛のお刺身はスーパーさんなどのお刺身パックでOK。








メシ通『魚介を使った簡単レシピ 』☆ 宇和島風の鯛めしが美味い!_d0069838_09390087.jpg

好みの漬け具合になったらご飯の上に乗せましょう。

薬味ネギや刻み海苔、胡麻を散らしてお召し上がりください。

海藻サラダを一緒に添えると更に宇和島風に!









メシ通『魚介を使った簡単レシピ 』☆ 宇和島風の鯛めしが美味い!_d0069838_09391142.jpg

漬けだれを回しかけても最高。

だし汁を注げば鯛茶漬けになるので、二つの味を楽しめます。



詳しいレシピはメシ通さんのページでどうぞ♪








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by n-sakanaya | 2020-04-16 13:38 | メシ通(レシピブログ+ホットペッパー) | Trackback | Comments(0)
エキサイトブログにログイン出来ず......
エキサイトブログにログイン出来ず......_d0069838_17201978.jpg

先日、iMacのOSをCatalina(カタリナ)へアップデートした記事をあげた際に「エキサイトブログにログイン出来ないと」書きました。

詳しく書くと、エキサイトにはログイン出来るのだが、ブログの方には出来ず。

もちろんIDもパスワードも一緒。ログイン→ログインの無限ループ。

さてさて、どうしよう。ネットで検索すると結構ある事みたい。

復旧の仕方などエキサイトのサイトや経験者の方のブログなどを見て試したがNG。

ならば片っ端から設定を試してみよう!









エキサイトブログにログイン出来ず......_d0069838_17202896.jpg

そして分かったのがコレ。

サイトを越えトラッキングを防ぐのチェック。

(Safari→環境設定→プライバシーでみることが出来る。)

赤丸で囲ったチェックを外したらログイン出来ましたよ。







エキサイトブログにログイン出来ず......_d0069838_17201659.jpg

サイト越えトラッキングを防ぐとはAppleのブラウザーSafariのバージョン11.0から搭載されたセキュリティ機能とのこと。

Safariのこの機能をインテリジェント・トラッキング防止機能として紹介。

詳しい内容はググって下さい。

ふぅ、ログインできるようになって良かった;汗







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by n-sakanaya | 2020-04-07 17:23 | 魚屋の独り言 | Trackback | Comments(0)