昨晩は私が10代.....もとい、二十歳頃よく呑みに行っていたBARの店長の店に顔を出しました。 実に半年ぶりくらい!?(写真はありません;大汗) その方は独立して自分の店を開いたのですが、市街地から離れているので中々呑みに行けず申し訳なかった。(涙) お店の雰囲気も素敵で、とても居心地の良い店です。 (こじんまりしていて、マスターは気さくな方ですよ!) 何故!?昨日足を運んだかというと、メールがきて「今の店を今月イッパイで閉めます」と......。 なぁにぃ〜!店を閉めるってかぁ〜! しかし、メールをよく見たら「移転します」!(汗) 移転する場所も駅近く........やった〜!通いやすくなる! それならば、移転する前に顔を出しとこぉ〜と思い、バスを使って店に行きました。 バスの時間もあるので、10時前には店を出て「バス停」へ......。 中々会えずにいた常連さんと話が出来て嬉しかったです。 (たまたま来ていたらしい!もう10年来の方々!もっと!?) 駅前に戻り、呑み足りなかったので久しぶりに「ト或るBAR」へ足を運んだが、貸し切りでした。(残念) (この店が先程の店長がいた店!私が若い頃、通い詰めていたBARです) 仕方が無いので、帰ろうか迷っていましたが......あっ!「馴染みの店」がまだやっている! Let's Go です! ヨカッタ......。 軽く芋焼酎をロックで3杯!(櫻井!?だったっけ!?A氏!?) 良い気分(酔い気分)で帰宅しました。 *話は変わりまして.....。 本日、魚屋親父と魚屋母が「法事」でいなかった為、私と妻のみで営業。 PCの前に座れたのが午後5時すぎ.......。 平日ならば一番忙しい時間ですが、殆ど魚が売り切れた為に「お刺身」の注文を受けたお客様をお持ちするのみ.....。 (嬉しい限りです!) 私は「カメラ」を持って家の周りをウロチョロ。 多分、南天!?でしょうか!? 色付いてきましたね.....紅葉も、もう少しでしょうか。 昨晩は、二軒「はしご」をしました。 楽しかったですよ! 12月に駅前に移転するので、ワクワクです! ⇩ ⇩ 人気blogランキングへ #
by n-sakanaya
| 2006-10-29 21:26
| 魚屋の独り言
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先日、「酒の肴」にしたのは.......。 「鰯の味醂干し」! 美味いですねぇ〜!グイグイ呑んでしまいます。 軽く炙るだけなので、時間もかからず最高の肴ですよ。(喜) 冷めてしまうと固くなるので、熱々で食べて下さい! その時に呑んだ酒は......。 *亀酔(きっすい) 米の力 純米 米鶴酒造 冷蔵庫で冷やしておきました。 サッパリとした飲み口で、甘い「味醂干し」にピッタリのお酒でした! 最高に相性が良かったですよ!(感動) もちろん、購入したお店は「田舎の地酒研究所」さんのお店です。 幸せなひと時を有り難うございました! 本日は日曜日。 この時間、魚も売り切れてしまったので一段落......。 お客様に感謝しています!(喜) ⇩ ⇩ 人気blogランキングへ #
by n-sakanaya
| 2006-10-29 17:45
| 和. 酒の肴&料理
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本日紹介する「酒の肴」は.......。 *「鮭のチャンチャン焼き」です。(さかなや風) ホットプレートなどで作ったりしますが、今回は「ホイル焼き」にしてみましたよ! 普通「チャンチャン焼き」を作るとき、バターを使いますが、今回はパス.......私好みにしてしまいました;汗 それでは、「作り方」を紹介します。 *材料(4人分) 生鮭.....4切れ(今回は冷凍物を使いました。本当は冷凍物では無い方が美味い!) 野菜.....キャベツ、きのこ、などお好みで!(人参、ジャガイモ、アスパラなどetc) 白味噌.....大さじ2 マヨネーズ.....大さじ1(分量は好みで結構です) 味醂.....適宜(甘めが好きな方は多めに) 塩.....少々 胡椒.....少々(私は粗挽き黒胡椒が好きです) サラダ油.....少々 *写真が多いので、下の「チャンチャン焼きの作り方」をクリックして下さい。 続きを見る事が出来ます。 酒の肴、オカズに最適! 簡単ですよ! ⇩ ⇩ 人気blogランキングへ こちらをクリックして下さい! ↓ 「チャンチャン焼きの作り方」 #
by n-sakanaya
| 2006-10-28 12:38
| 和. 酒の肴&料理
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