わたくし! さかなや !! 今日も元気です!!!
烏賊(イカ)といんげん....青唐辛子を添えて。
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いんげんを戴いたので、イカと和えてみました。

作り方も簡単です。

1...最初にイカをさっと湯通しをしてから、氷水で冷やします。

2...いんげんを茹でて色止めをします。

3...タレを作ります。
  酢、ごま油、塩、砂糖、紹興酒(日本酒)、醤油を入れて混ぜるだけです。
  少し濃いめに作ります(私の好みですが...汗)

4...青唐辛子を切ります。
 (辛いのが好きな方はを取らないで下さい...凄く辛いですが。)

5...1、2、3を和えて下さい。

6...4の青唐辛子を添えて出来上がりです!


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私は青唐辛子の種を取りました......そのままだと結構辛いです。


注意して頂きたいのは、青唐辛子を触った手で目など粘膜の弱い場所を触らないで下さい。

大変な事になります.....経験あり(涙)



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               奴は辛い(痛い!?)....。


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# by n-sakanaya | 2006-07-08 08:55 | 和. 酒の肴&料理 | Trackback | Comments(12)
マンデリン....挽いて貰いました。
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叔母からの戴きものです。


早速!妻が豆を挽いてくれました。



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部屋中に芳ばしい薫りが漂います....。



妻が撮った画像
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私はコーヒーの「銘柄」や「味の違い」について詳しくはないですが.....
薫りも良く、美味しいコーヒーでした。



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                      魚屋言葉 150.1500=チョンメ.インゴ
# by n-sakanaya | 2006-07-07 11:44 | 家族 | Trackback | Comments(12)
少しブレていますが「ちょこ」ちゃんです。
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もうすぐ、13歳のちょこちゃんです。

撫でて貰うのが大好き!「ごろごろ」....。



連続画像で!






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「ちょこちゃん!」
# by n-sakanaya | 2006-07-06 21:11 | 家族 | Trackback | Comments(5)