わたくし! さかなや !! 今日も元気です!!!
メシ通『魚介を使った簡単レシピ』 ☆ ぶっかけ蕎麦にまぐろ納豆!
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連載88回目は、まぐろ納豆とぶっかけ蕎麦のコラボ!!






ぶっかけまぐろ納豆そば











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酒の肴に、ご飯のお供にバッチリなまぐろ納豆
それを冷たいお蕎麦に乗っけてまぐろ納豆をドン!
冷え冷え蕎麦つゆをぶっかけてお召し上がれ〜








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そうそう、トッピングも大事!
オクラや長芋、天かすにカイワレ色々、お好きな具材を乗せてみてくださいね。



詳しいレシピはメシ通さんのページでどうぞ♪
















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# by n-sakanaya | 2018-08-04 15:00 | メシ通(レシピブログ+ホットペッパー) | Trackback | Comments(2)
ウミゾウメン/海素麺 〜海のそうめん!?〜
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6月も半ばを過ぎた頃、市場で面白い海藻を見つけた。

一瞬 もずく? かと思ったのだが、ちょいと様子が違う

市場のyagiさんに聞いたら『それ、ウミソーメンだよ』と言うでないか!

ん?海の素麺?なんじゃそりゃ!!









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yagiさん『美味しいから!』と言うので摘んで食べてみた。

おぉ〜プチリと歯切れが良く、なんとも味わいがある

これは美味しい”と自家消費用に仕入れてみましたよ。








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太い種類のモズクよりも気持ち太くて長〜〜〜〜い。








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仕入れ値、何気に良い値段

海藻としては高値だと思います。









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<旬>

春先から夏にかけて。





<選び方>

太くてツヤがあり、滑りがあるもの。





<食べ方>

酢の物、味噌汁、お吸い物など。

(綺麗に水洗いをして食べる、もしくはサッと茹でて食べます)








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乾燥タイプもあるようですが、ほぼ生で流通するみたい!

産地は......... 確か日本海側だったと思う。

この海藻、マジ旨いっす!!

それでは!!!















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# by n-sakanaya | 2018-07-31 15:54 | 魚介の紹介 | Trackback | Comments(0)
メシ通『魚介を使った簡単レシピ』 ☆ 夏バテ予防にいわしの梅煮!
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連載87回目は、夏バテ予防にもバッチリ!!鰯と梅干しのコラボ!!!







いわしの梅煮












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煮魚、煮付けって以外と簡単♪

今回の鰯(イワシ)は頭と内臓を取って煮ているので食べ易いっす。









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イワシと梅干しの栄養素は夏バテ予防、回復にバッチリ!

味も最高!!ご飯にお酒のお供に是非!!!




詳しいレシピはメシ通さんのページでどうぞ♪













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# by n-sakanaya | 2018-07-28 11:10 | メシ通(レシピブログ+ホットペッパー) | Trackback | Comments(0)