わたくし! さかなや !! 今日も元気です!!!
たこの卵 〜蛸の卵塊〜 ............ 生食いけるっす!
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ここ何年、たまに目にするようになったタコの卵

北海道産が多く、多分ヤナギダコの卵塊だと思う。

(ミズダコの可能性も?)








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まん丸い塊。

大きさはソフトボールの球〜もしくは少し大きくした感じかな?








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これが揚げされる北海道の地域では『たこまんま』と呼ばれているみたい。

まんま” と呼ばれるのは、膜の中に詰まっている卵が長球型で、

まるでごはん粒のような形をしているからだとか。


飯蛸(イイダコ)のイイも飯と書き、胴体に詰まっている卵、

イイダコを煮るとその粒々が飯のように見えるから飯蛸という名がついたらしい。








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よぉ〜く見ると膜内に長細い球型の物体がみえる。




・よくわからないのですが、冬から春先?夏くらいまで??




選び方

・膜がしっかりと張っているもの

・ツヤがあり、色がくすんでいないもの



食べ方

・捌いて生食、醤油や酢醤油、ポン酢などで食べる。

醤油ダレに漬け込む『ヅケ』もポピュラー、茹でて食べることもあるみたいですよ!






近々、捌き方と醤油漬けの記事をブログにUpしますね。















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# by n-sakanaya | 2018-06-09 13:47 | 魚介の紹介 | Trackback | Comments(0)
メシ通『魚介を使った簡単レシピ』 ☆ 甘海老をヅケにしてみた!
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レシピブログさんメシ通さんコラボ企画!

連載80回目は、甘海老をめちゃ簡単&うまい漬けダレに!!






甘海老のヅケ












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スタンダードなヅケと、ちょいと大人な甘海老のヅケを紹介。









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パパッとできて酒の肴にもご飯にもバッチリ合う〜

甘海老の濃厚な旨みと甘さ、漬けにすればさらに美味しくなります。



詳しいレシピはメシ通さんのページでどうぞ♪
















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# by n-sakanaya | 2018-06-09 10:52 | メシ通(レシピブログ+ホットペッパー) | Trackback | Comments(0)
メシ通『魚介を使った簡単レシピ』 ☆ ツナ缶で簡単そうめんサラダ!
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レシピブログさんメシ通さんコラボ企画!

連載79回目は、ツナ缶とそうめんを使った簡単レシピ!!


















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コンビニ食材でパパッと完成♪
さらにコンビニでGetした炙り辛子明太子をトピング〜









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こっちはキュウリの浅漬けね!









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お酒のつまみにもバッチリ、超おすすめです。




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# by n-sakanaya | 2018-06-02 11:36 | メシ通(レシピブログ+ホットペッパー) | Trackback | Comments(0)