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わたくし! さかなや !! 今日も元気です!!!
<   2012年 09月 ( 21 )   > この月の画像一覧
☆ おもいのままに ☆ 〜 あしたは気の向くまま 〜
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< iPhoneにて撮影 >









*明日はお休み!
私、久々に ぶらり”ひとり旅” しようかと ♪



奥さん(妻)は お友達と新宿へ
私は朝の仕事(納品)を終えたら Free ...... どっかいこうかなぁ


明日の天気のご機嫌しだい

さて、美味い飯と旨い酒を呑みに行くかな!!!




最近、昼間の酒が ききまくる” お年頃です















でわ/















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by n-sakanaya | 2012-09-18 21:14 | 魚屋の独り言 | Trackback | Comments(0)
オキザヨリ/沖細魚:沖針魚 ............. ダツの仲間っす!
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*本日は久々に魚介の紹介をしたいと思います
(最近 魚介ネタ切れ気味;;)












オキザヨリ/沖細魚:沖針魚













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*この魚はダツの仲間なのですが、すごく悩んだんです
市場では『 ダツ 』と大きく分類して言っちゃいますが、ダツにも種類があるんですよね〜
たまたま市場にあったので仕入れてみましたが、本当の種類は何だろう?と調べたのですが ........
ちょいと自信がありません(スイマセン;;号泣)










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*そうそう、見分けるのに悩んだ種類
テンジクダツ(天竺喙長魚)とオキザヨリ
この二種はテンジクダツ属になるそうです

すごい調べたんですが、めっちゃ似てるんですよ!!!









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*最終的に決断と言うか、オキザヨリで紹介することにしたのは生息域
テンジクダツは南日本に多く、オキザヨリは津軽海峡以南や三陸あたりで水揚げされる
この個体は岩手県は宮古産

てなことで『オキザヨリ』として紹介させていただきます
(間違えていたらゴメンナサイ/涙)









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*細長い胴体
2キロちょっとあったかな!?たしか









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*ん ............ テンジクダツなのかなぁ










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*口の先っぽは折れてたか、折ったのか?
ダツって特攻したりする魚なんですよね〜
(暗闇の中のライトとか?)








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*こんな感じで折れてた
もう一尾は折れてなかったから、水揚げしたときに折れたのかな???









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< 旬 >


晩秋〜冬
とくに冬だろうか







< 選び方 >


目が澄んでいるもの
腹がしっかりとして、身に張りがあるもの
エラが赤々と鮮やかなもの
魚体の銀色が鮮やかなもの






< 食べ方 >

刺身、椀ダネ、揚げ物、焼き物

私、お刺身にして食べたのですが、インパクトが弱くて...........
お刺身だったら酢みそ”が美味しいかも










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*オキザヨリとテンジクダツ
見分け方として鰓蓋、頬に暗青色・黒っぽい帯があるらしいです
それがどんな感じなのか???










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*赤丸で囲った部分
このことなのかな?

調べてみると、テンジクダツにも同じような黒いラインが?(薄いけど)
もう分けワカラン;;









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*ずっと見てたらテンジクダツなのか?とも思えてきた
はぁ .............










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*申し訳ございません
ダツ系の魚は、仕入れたこと ほぼ皆無でした
私が食べるようにと仕入れましたので(勉強するため)、今回は曖昧な記事になってしまい心よりお詫び申し上げます


どちらかわかり次第 記事内容 および タイトルを変更したいと思います
テンジクダツ属ということで今回はよろしくお願いいたします

(号泣)



情報もあわせてお待ちしております











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by n-sakanaya | 2012-09-18 12:21 | 魚介の紹介 | Trackback | Comments(8)
☆ 奥さんと久しぶりに映画館へ ☆ 〜 夢売る ふたり 〜
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*この前の水曜日、奥さんと久しぶりに映画を観にいきました♪
子供達を学校へ送り出し、朝ご飯はマックのドライブスルー

上映が11時40分だったかな!?
早めに行って、チケット購入〜〜〜〜〜〜〜〜〜
ネットで買えばよかったんだけど、その日に もし何かあって行けなかったら ........... とおもって(滝汗


観た映画は 夢売るふたり






*映画館に着いたのが10時頃だったかな〜 たしか
上映時間まで暇つぶし ♪

服屋さんや、◯ I ◯ I の中をぶらぶら”
11時30分頃 映画館に移動し、ホットスナックやらジュースを購入してシアターへ Go !









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*ボクはビール
でもね、気をつけてね !
あまり飲み過ぎると 小 の方が近くなっちゃうから;;
一番良いところでトイレに!なんて .............

イッパイ(一杯)のみにしておいた





そうそう 夢売るふたり この映画 深いね

ネタバレになっちゃうから深くは書かないけど、感想がわかれると思う
阿部サダヲさん、松たか子さん、豪華なスタッフ
ストーリーがすすむ度に .........

はい!ヤメておきます!!ここまで!!!









上映時間は脅威の 137分 2時間17分っす
観終えたのが14時過ぎ ........... お腹ペコペコ/ぐぅ〜”


奥さんに 『 なに食べよ? 』と話しながら OIOI の レストラン階へ
食べたのは とんかつ !!!

奥さんは中華かトンカツか迷っていたらしいが、今晩の おかず を餃子に決めていたらしく ........
でも、それって餃子を食べなければいいんでない??? と言うと

それ言ったらお終いよ! とバッサリ切り捨てられました








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*キャベツ、お味噌汁(赤だし)、ご飯、おかわり”無料
二人が選んだのは色々とチョイスできる定食にしました










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*お腹空いていたのでガッツリ食べた私
お腹 はち切れそうに;;
やってもうた(涙




夕食の食材と子供達が塾に行く前の腹ごしらえ品を買って帰宅
私は夕方から呑み!!!

幸せだわぁ〜〜〜〜〜〜〜〜〜



ビールを飲みながら、奥さんのお手伝い
餃子の皮を包んでく作業を黙々と .............. 結構好き

夕飯は日本酒にスイッチして ほろ酔い気分 でベッドへ


まったり”と過ごせた一日でした






映画、たまにはイイネ!!!











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by n-sakanaya | 2012-09-15 10:31 | 妻とおでかけ ♪ | Trackback | Comments(2)
レシピブログ ☆ 今日のイチオしブログ ☆ 嬉しいです♪
*本日、レシピブログにて 『 今日のイチオシブログ 』にピックアップさせていただきました ☆







レシピブログ









今日のイチオシブログ/9月14日 ・2012







*めっちゃ嬉しい〜〜〜〜〜 !
ありがとうございます!!!(大感激)











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by n-sakanaya | 2012-09-14 12:16 | 魚屋の独り言 | Trackback | Comments(0)
☆ 七輪 角型 キタコレ! ☆
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*角型七輪 届きました!
本当は間仕切り、センターに突起が無いものが欲しかったのですが...........
お値段が良かったので 諦めました;;(涙

でもね、これね、いいわぁ〜〜〜〜〜〜〜〜
近々、活躍してもらいまっす ♪



サイズ、大きさは W41㎝ D24㎝ H16㎝
ファンネル(空気口)2つ












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*オプション装着!

秋刀魚ぁ!!待ってろよ〜〜〜〜〜〜!!!
焼き鳥もイイネ ☆





とりあえず、自家製 干物 も作ろうかと .............
Sigeちゃんリクエストの 『 秋刀魚の丸々一夜干し 』とか 『 鰯の丸干し 』とかね ♪











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by n-sakanaya | 2012-09-13 20:58 | 魚屋の独り言 | Trackback | Comments(4)
☆ らーめん恋時雨 ☆
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*或る日のこと
魚屋母との会話で『 さんま は炭火が美味しいよね〜 』『 七輪で焼いてくんない? 』
こんな話をしていました

そこからの派生で『 七輪って丸いでしょ でもね角形もあるんだよ! 』と母
どうやら店のお客さんから情報を仕入れたらしい ...........

その話から 丸い七輪でサンマを焼くと頭・尻尾(尾ひれ)まで均等に火が入らない
でも角型だったら美味しく焼けるんじゃない?とのこと
サンマを二つに切ってしまえば良い事なのだが、一本のまま焼いた方がたしかに美味い
てなことで、火曜日の午前中 とは言ってもお昼前かな?
朝の仕事を終え、角形七輪を探しに行ってみました


大型のホームセンターを2軒
丸形はあるのだが ............... 角形(長方形)の七輪が見当たらない(;;涙

午後の仕事があるので、諦めることにしました
時間はお昼、お腹ペコペコ

うん!ラーメン食べて帰ろ!!
またまた今いる場所から家までの道程をチェック ☆
その界隈にあるラーメン屋さんを思い出す

気分はまた味噌
最近味噌が好き

んじゃぁ、アソコにするか!と車を走らせました






*場所は私が住んでいる市の隣
家からすぐ走ると市境なのでその場所(ラーメン屋さん)まで10分くらいかな〜
もうちょっとかかったかな!?
まぁ、ホームセンターからの帰り(寄り道)なので、どうでもいいのだが/滝汗


おっと、話を戻してっと


店に着き、ラーメンを注文
このお店は味噌をメインに醤油などもある

ワタシのアタマは味噌って決まっているので券売機にお金を入れ ポチっとな ♪
味噌でも5種類くらいあり、その日の気分でどれにしようかと〜

写真は青唐辛子をきかせた味噌ラーメン
見た目は『 辛そうじゃなくない? 』と思われるかもしれませんが、結構キマス!
辛さもピリ辛、中辛、激辛?を口頭で

私は中辛をコール
野菜たっぷり!ひき肉が美味い ☆
この青葱がまた .............. 本当にうまいんだなぁ

残暑の残る中、大汗をかきながら辛いラーメンをすする

うん最高!!!





えぇ〜っと、角型七輪は?って???

はい、家に帰って 楽◯ 開いて ポチっとな ♪
ぐふふっ、最初からこうすればヨカタヨ

その角型七輪、昨日届きました
ポチっとしてから届くの はえぇ〜〜〜〜〜〜〜!!!!!!











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by n-sakanaya | 2012-09-13 08:45 | 外食(ランチ&ディナー) | Trackback | Comments(2)
馴染みの店で 野郎達(親父連中)と 熱い夜
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*ちょいとブログの更新が ............. あははっ(スイマセン;;滝汗


昨晩、久々にA氏のお店 馴染みの店に行ってきました
はい!外呑み!!めっちゃ”久しぶり!!!

19時過ぎに店を閉め、閉店作業からのお風呂、そして奥さんが馴染みの店へ送ってくれました
店内に入ると親友 Ao 、Sige ちゃん お待ちかね ♪
待たせてゴメンネ

てか、送ってもらっている車中、LINE で鬼のようにコメが入ってくる
『 わぁ〜てるよ! 』 『 もう着くから!!! 』 ふぅ









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*仕事の後の Beer ............... 最高!
9月に入っても暑い日が続いていますよね〜
この一杯が 幸せ ☆ 最強!!最高!!!

A氏、『 はいよ ♪ 』っと 酒の肴セット
コレがね、本当に嬉しいんです

ワタシ、呑みながらあまり食べないので 酒を呑みながら少しずつ 箸をつける
すんごい ありがたいのです!!!


ビールから やっぱり日本酒にスイッチ








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*で、でんしゅ!!!!!!!









田酒















私が大好きな日本酒! 心から愛してる日本酒!!

A氏、私が『 今晩 行くよ!” 』 と告げたら、急いで酒屋さんに注文してくれたらしい(号泣
本当にありがとね ............... てか、まぢ 嬉しかったっす !!!







*20時頃から飲みはじめ、23時前に奥さんに迎えにきてもらいました
(疲れているのにゴメンね;; 甘えちゃった)

Ao と Sigeちゃん と熱い、暑い話が出来て嬉しかったっす
熱すぎて 田酒 も4合瓶一人で空けたし グフフっ




帰りに馴染みの店の隣 コンビニ ロー◯ン で ハーゲンダッツ カラメルカスタード を買って食ってました

やっぱコレ美味いわぁ〜〜〜〜〜〜〜


A氏娘 ひぃ〜chan が来たので、ガリガリ君をガッツリ買ってA氏店の おみやに♪





久々の親父達との外呑み ☆ ほんと ! 楽しかったぁ!!










PS. 前回の記事から今回の記事の間、お出掛けなどもありましたので(今日も)順次 Up していきますね〜 ^^






でわ/















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by n-sakanaya | 2012-09-12 20:43 | 馴染みの店 | Trackback | Comments(0)
 ☆ らーめん恋慕 ☆ 
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< iPhoneにて撮影 >






*唐突ですが ラーメン お好きですか!?
私は大好きです!!!

ラーメン、一昔前(私が幼い頃)は 醤油、味噌 ............. タンメンや中華そば系が多かったのですが
今では色々なジャンルがありますよね〜


醤油、味噌、塩
そこからまた、こってり系やあっさり系
もうすごい!日本の食文化に食い込んでいます!!

さらに家系や淡麗、つけ麺類、ご当地ラーメン、辛いラーメン、ダブル?トリプル?スープ
貝系の出汁、鯛や海老 ............. カレーにコンポタ(ベジポタ?)すげぇ〜〜〜〜〜〜!!!

もうね、楽しくて仕方ありません

ラーメンでしたら一週間に何回食べてもと
(ふ、太りますね;;滝汗)




まぁ、そんな話は置いといて

昨日、接骨院を開院している後輩が移転をしたのでお祝いをかねて、挨拶に行ってきました
時間は丁度 お昼時

頭の中は『 ラーメン 』でイッパイ!一杯!!ぐっっっっっぅ〜る”ぐる””!!!
なに系のラーメンにするか?どこに行くか?と考えておりました


脳内でラーメン市内 Map を広げる
お腹も鳴っている


後輩の接骨院から自宅に帰るまでの道のりで、どんなラーメン屋さんがあったか整理
むぅ、この時間がめっちゃ楽しい〜〜〜〜〜〜〜〜


気分的にはピリ辛のラーメンが食べたい
こってり”と家系も良かったのだが、最近は歳でキツい 時があるからヤメておく

選んだお店は塩ラーメンを推しているお店!
しかし、ここの味噌がまた美味い!!

辛さも調節できるので、そのお店に決めた!!!



12時前だったので、すぐ席に座り 注文することが出来ました
辛さを口頭で そしてラーメンが目の前に ........... ヤバイ、幸せだ ..............

前だったら餃子にライスもイッチャってたのだが、40も近くになると食いきれない(涙
ラーメンだって中盛り、大盛りいけたのに

歳を感じるなぁ



昨日食べたのに、今日もまたラーメン食べたくなってきた
今日の気分は麻婆拉麺

大好きな麻婆豆腐とラーメンのコラボ
これは自分の中で最強だと おもふ
(注:これはワタシの個人的な好みです)


あっ!サンマー麺も好き!!担々麺も大好き!!!



らーめん ☆ 喰いてぇ〜!!!!!











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by n-sakanaya | 2012-09-07 14:34 | 魚屋の独り言 | Trackback | Comments(0)
ゴーヤ 長なす 福耳とうがらし ☆ むふぅ .........うれしぃ〜!
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*ご近所さんからの お裾分け ♪

ゴーヤ 2キロ ナス ............. たぶん同じくらい
めっちゃ嬉しい!!!

ゴーヤ、とりあえず一気に消費します ☆
ちりめんじゃこ”と おかか” の和え物(炒め和え)を作る予定

ナスは しぎ茄子、味噌炒めやカポナータを作ろうかな〜








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*茄子!秋茄子!!焼き茄子も美味しいですよね!!!
生姜醤油、ポン酢でシンプルに ガブリ

日本酒がすすみます









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*こちらもご近所の農家さんから いただきました

長なす & 福耳とうがらし



長なすは昨晩 パスタに
福耳とうがらし ............... シンプルに素焼きにして食べようかな〜









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*食材をみながら 『 なに作ろう? 』と考えている時が 楽しいっす!
さて、今晩はどうしようかなぁ















でわ/















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by n-sakanaya | 2012-09-05 15:20 | 食材.素材 | Trackback | Comments(4)
九月に突入! 食欲の秋 ですね !!
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< iPhone にて撮影 >






*八月も あっ”っという間に過ぎ もう九月
早いものです


9月2日、この日は私が住む市、地元消防団、自治会、防災訓練の日でした
不安定な天候

朝から強い雨が降ったと思えば、晴れ間が覗いたりと ..........
地元自治会の判断で 防災訓練は中止

しかし、消防団は点検、巡回などがあるため消防小屋へ
その後は地元消防団(分団)による親睦B.B.Q.

うん!飲みました!!
一度、家に帰りまた飲み再開に出っ発!!!



ふぅ
18時前には寝ちゃった(滝汗





*まったく話は変わりますが、9月と言えば もう  ですよね〜

まだまだ暑い日が続いていますが、空も高くなり、陽も短くなりました
これから美味しい食材がてんこ盛り ☆

食の秋 はじまります !!!


旬の野菜、魚 体重増加は否めない;;





さて、今晩は なに作ろうかなぁ〜










でわ/















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by n-sakanaya | 2012-09-04 10:29 | 魚屋の独り言 | Trackback | Comments(0)