魚屋三代目日記

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わたくし！さかなや！！今日も元気です！！！

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チャー飯（メシ）！........... 叉焼（煮豚）と御飯のナイス！コラボ！！

2007年11月09日

＊以前に作った「煮豚」の残り（端の部分）を冷凍していたのを忘れていまし...

2007年11月09日

酒の肴の記事を抜粋してまとめてみました。 ...

いくらの醤油漬け！.......... 生筋子を使ってお好みの味に仕上げましょう

2007年11月08日

＊本日は、旬の生筋子を使って「いくらの醤油漬けレシピ」を紹介します。 ...

生筋子／生すじこ！.......... プッチプチ！私は醤油漬けにしますよ〜！！

2007年11月07日

＊本日、紹介する魚介（魚卵）は............. ...

コウイカ（スミイカ）の捌き方！........ 墨袋を破ると大変ですよ！！

2007年11月06日

＊本日はコウイカ（スミイカ）の捌き方を紹介します。このイカを捌くに...

甲烏賊／コウイカ........... 別名「墨烏賊（スミイカ）」です！

2007年11月06日

＊本日は魚介の紹介です.............. ...

新ぎんなん......... ホクホク＆ほんのりとした苦味！秋ですね〜！！

2007年11月05日

＊ご近所さんから「新銀杏（ぎんなん）」を頂きました。大好きなんです...

もつ煮込み！今年も作っています！！....... 日本酒をクイッと！！

2007年11月04日

＊肌寒くなってきましたね。この時期になるとモツ煮込みをよく作ります...

ホワイトソースの作り方........ グラタン、ラザーニャ、etc

2007年11月03日

＊本日はホワイトソースの作り方を紹介します。（前回の料理で紹介をし...

鮭とホワイトソースのパイ仕立て！アスパラとエリンギを添えて.....

2007年11月02日

＊本日は鮭（さけ）料理です......... ...

慌ただしい一日でした...........。

2007年11月01日

申し訳ございません.......... 心温まるコメントをい...

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魚屋三代目の日記です。下手ながらも頑張って写真を撮っていますので、無断での写真複写複製は御遠慮申し上げます。　　（一言お言葉を頂ければ喜んで！）
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