芝海老／シバエビの捌き方 ....... ...

アカカマス（本カマス）とヤマトカマス.. アカカマ...

塩筋子（塩すじこ） .......... ...

ヤガラの水炊き ............ ...

車海老の塩茹で　〜茹ですぎ注意〜 活の車海老を仕入れ（撮影...

鯖の味醂干し..... 自家製 ☆ .. ...

サザエの捌き方............. ＊本日は、栄螺（サザ...

煮穴子の作り方...... アナゴ.. 本日は酒の肴...

ツブガイ／つぶ貝の唾液腺を取り除きま.. ＊先日、「ツブガイの...

コウイカ（スミイカ）の捌き方！..... ＊本日はコウイカ（ス...