塩筋子（塩すじこ） .......... ...

鯛の兜割り！........ 鯛の頭.. ＊本日は、鯛の頭を割...

魚の「エラ」の外し方....... .. ＊本日は鯵や鰯、イサ...

アカカマス（本カマス）とヤマトカマス.. アカカマ...

芝海老／シバエビの捌き方 ....... ...

カレイの干物で唐揚げ！...... .. ＊本日は、とっても簡...

自家製『目刺し』の作り方........ 本日は干物！酒の肴の...

コウイカ（スミイカ）の捌き方！..... ＊本日はコウイカ（ス...

キビナゴの捌き方 ...... とっ.. ...

車海老の塩茹で　〜茹ですぎ注意〜 活の車海老を仕入れ（撮影...