実山椒.............. わ、忘れてたっ；；冷蔵庫の奥で鎮座してたよぉ！

実山椒............冷蔵庫の野菜室奥で発見しました...................









一週間以上前のものだと！？










ちょっと黒く変色した山椒の実もあります

















あぁ..........勿体ないので下茹でをして保存しますよ〜

（馬鹿！バカ！！ワタシ！！！）

















チマチマと実山椒に付いている枝？を指で千切る私...........黙々と作業していました。














お湯を沸かし、塩を少々加えて実山椒を5〜6分茹でます。

（沸騰させずボコっ！ボコっ！！くらい........ワケワカラン；；）











茹で上がった実山椒を冷水にとり、私は6時間ぐらい水を変えながら浸します。















出来上がった実山椒！まだまだ痺れますよ〜！！




私はコレくらいの風味（刺激）が好きで、この実山椒を使いやすい分量に分けて冷凍します






この時期、入梅鰯が美味しいので山椒煮（有馬煮）もいいなぁ〜








もうチョット待って、秋刀魚（さんま）が安くなったら『秋刀魚の有馬煮』もぉ！！！














くぅ〜！今から楽しみです！！















今宵もゆっくり、のんびり呑むか............って、もう呑んでます；；











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