キビナゴとワカメの酢醤油和え..... 生姜が大事！サッパリと美味っす☆

＊本日はとっても簡単に出来るサッパリとした酒の肴を紹介します..........

















キビナゴとワカメの酢醤油和え















＊先日は洋風なキビナゴ料理（酸味系）をUpしましたが、今回は和風な肴を紹介します。

とっても簡単で、これからの蒸し蒸しとした時期にサッパリと食べられるアテですよ〜！
油も使っていませんのでヘルシーだと..........

今回はキビナゴを使っていますが、刺身用のイワシ（カタクチやマイワシ）、アジなどを使ってもOK ♪

お好みの魚でお試し下さいね！













＊それでは作り方を紹介します。


＜材料＞　2〜3人前


キビナゴ...............................12〜16枚（刺身用に開い：捌いて：てあるものでOKです）
ワカメ..................................お好みの量で（塩蔵や乾燥、生などお好みで）
生姜（ショウガ）....................お好みの量で（千切り又は針生姜にします）
塩.........................................少々


酢.........................................大さじ1〜2
醤油......................................大さじ1〜2
味の素...................................少々（コチラはお好みで）

注）酢と醤油は1：1（同割り）でOKです。
しかし、好みがあると思いますので酢と醤油の割合はお好みで調節して下さいね ♪






☆キビナゴとワカメの酢醤油和えを作っている写真があります。
下の『キビナゴとワカメの酢醤油和えの作り方！』をクリックして下さい。
続きを見ることが出来ます！








ランキングに参加しています！
宜しければバナーをポチッとしていただけると................
お手数をおかけしまして本当に申し訳ございません。
宜しくお願い致します。

魚屋三代目日記　「さかなや」 の順位は！？
　　　⇩　　　　
　←素敵な料理レシピが盛り沢山！私も参加しています！！　　　　
　　　⇩
人気blogランキングへ　←こちらは日々の素敵な料理ブログが満載です！


＊こちらをクリックして下さい！
続きを見る事が出来ます！！！
　　　↓










＊キビナゴに塩をして30分程度、冷蔵庫で冷やします。
（上の写真は塩をして30分後のキビナゴをボウルに移したものです）








＊塩をして30分後のキビナゴを酢洗いしますよ〜！！！

10秒ぐらい酢にくぐらせ、塩を落とし（洗い流し）ます。










＊ザルなどに上げて下さいね ☆

ワカメと針生姜を用意しましょう！！！




★ちょっと違う料理なのですが..........せっかくなので紹介します。
この状態のキビナゴを昆布で挟んで半日から1晩............美味しいキビナゴの昆布締めが出来ますよ ♪
ちょっと食べきれない？量が多くなりそうなときはコチラもオススメです。









＊酢醤油を作りましょう！

私は酢と醤油を1：1の割合で混ぜますが、コチラはお好みで調節して下さいね ♪
味の素を少し加えても美味しいです。（コチラもお好みで）



器にワカメと先程のキビナゴを盛りつけます。
酢醤油を回しかけ、針生姜（又は千切り生姜）を天盛りにすれば出来上がり！！！

少し冷やしておいたほうが美味しいと思いますよ ☆














＊日本酒、焼酎に合いますよ〜！

酢醤油に少し胡麻油を加えても美味しいかも！
仕上げに白胡麻をパラッと振りかけて.......................パクッ

くぅ〜！堪らん！！お酒が呑みたくなってきた〜！！！（ゴクリ）





これからの暑い時期（蒸し蒸しとした時期にも）にオススメな一品です。
キビナゴで無くてもOKですのでお試し下さいね ♪










ランキングに参加しています！
宜しければバナーをポチッとしていただけると................
お手数をおかけしまして本当に申し訳ございません。
宜しくお願い致します。

魚屋三代目日記　「さかなや」 の順位は！？
　　　⇩　　　　
　←素敵な料理レシピが盛り沢山！私も参加しています！！　　　　
　　　⇩
人気blogランキングへ　←こちらは日々の素敵な料理ブログが満載です！