鶏むね肉の味噌マヨ蒸し.............. レンジでチン ♪ 鶏料理第三弾です ☆

＊本日は簡単！鶏料理第三弾...........................


















鶏むね肉の味噌マヨ蒸し

















＊とっても簡単！調理時間は10分もあればOK！！
その時間内でも電子レンジでチンタイムが5〜6分なので手間要らずっす ♪


鶏むね肉を使っていますが、蒸していますでパサつき感はそれほどでもないです。
私はエノキをタップリと使いましたが、お好みの野菜やキノコを合わせて下さい。













＊それでは作り方を紹介しますね！



＜材料＞　2〜3人前


鶏むね肉.................................1枚（200〜300グラム）
エノキ....................................1束〜1束半
菜の葉（菜葉）........................お好みで
サヤエンドウ...........................お好みで（8〜10ヶ）
薬味ねぎ.................................適宜


出汁（濃縮白出汁など）...................濃縮の場合は薄めて50〜80ccくらい
（だしの素などでもOKですが、塩、酒、醤油を少し加えて下さい）


白味噌......................................大さじ1
マヨネーズ................................大さじ2
★甘みをつけたい場合は白味噌とマヨネーズに味醂を加えて下さい。








☆鶏むね肉の味噌マヨ蒸しを作っている写真があります。
下の『鶏むね肉の味噌マヨ蒸しの作り方！』をクリックして下さい。
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＊鶏胸肉の皮をベロンと剥いて..............私は皮が好きなのですが、妻は；；
しかし！勿体ないから使います！！！









＊短時間で熱が入るようにカット！
食べやすい大きさです ♪









＊耐熱の器にエノキをタップリと敷き詰めて.............









＊先程カットした鶏むね肉と皮をIn！！！

皮から旨味が出ますので加えています。









＊サッと茹でたサヤエンドウと菜の葉を添えますよ〜〜〜〜〜









＊出汁（濃縮白出汁を薄めたもの）を回しかけて.................









＊白味噌とマヨネーズを1：2の割合で混ぜておきます。
（今回は白味噌大さじ1、マヨネーズ大さじ2）

甘みをつけたい場合は『味醂』をお好みで加えて下さいね ♪









＊味噌マヨを回しかけましょう！









＊ラップをふんわりかけて電子レンジでチン ☆

時間は5〜6分程度でOKです。
鶏肉を小さめにカットしていますので、すぐ熱がはいりますよ〜！











＊仕上げに『薬味ねぎ』をパラパラッと......................












はい！出来上がり！！


















＊今回は鶏肉を使いましたが魚介でも美味しく作ることが出来ます。

生鮭や白身魚、海老や貝類などお好みでお試し下さいね ♪

野菜や茸類もお好きなものを使って下さい。
シメジ、エリンギ、舞茸............etc
白菜、長ネギ、ニンジンなどもオススメです！！！











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