魚介とホウレン草の豆腐グラタン...... ちょっとヘルシーなグラタン！？

＊本日はメインになる1品の紹介です..................














魚介とホウレン草の豆腐グラタン



















＊昨日から甥っ子（一歳数ヶ月）がきています！
妹（甥っ子母）に甥っ子の好みを聞くと、『ホウレン草と豆腐が好き！』とぉ〜〜〜〜〜〜〜〜 ☆

悩みました...........大人も食べられて、甥っ子も食べられる料理............ポクポク...............












ちぃ〜ん！よっしゃ！！グラタンにするかぁ！！！















＊『魚介とホウレン草の豆腐グラタン』を作りましたよぉ〜〜〜〜〜〜 ！




店（私の店）からブラックタイガー（小）とスルメイカを強奪...........いえいえ！拝借し；；

ホウレン草を茹で、ホワイトソースと絹ごし豆腐でグラタン作りっ ♪




これは美味かったっす ☆














＊それでは作り方を紹介しますね！




＜材料＞ 4人前〜


ブラックタイガー（小：海老です：）..................10〜12尾
イカ（今回はスルメイカ）.................................1パイ（皮むき、食べやすい大きさにカット）
ホウレン草.......................................................1束（お好みの量で）
白ワイン..........................................................適宜
オリーブオイル又はサラダ油...............................少量
ホワイトソース（市販品：缶など：）...................1缶（300g）
絹ごし豆腐（水気を取っておきます）...................1丁（約35〜380g）
パルメザンチーズ................................................大さじ1〜2
グラタン用などのチーズ.......................................適宜（お好みの量で）
塩.....................................................................少々
胡椒（白胡椒など）.............................................少々

パン粉................................................................大さじ3〜
バター................................................................小さじ1半〜

パセリのみじん切り...............................................適宜（お好みで！）








☆『魚介とホウレン草の豆腐グラタン』を作っている写真があります。
下の『『魚介とホウレン草の豆腐グラタンのレシピ！』をクリックして下さい。
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＊ホウレン草を茹でます！

鍋に水を入れ、塩を少々............沸騰しましたらホウレン草を入れ固めに茹でますよ〜〜〜〜
その後冷水で色止めをして、余分な水分を搾り（切り）ます。






＊海老（安いブラックタイガーでOK）の皮を剥き、背わたを取り除きます。

フライパンにオリーブオイル（又はサラダ油）を入れ弱火で海老を炒めますよ ♪






＊イカを加えます！

軽く塩と胡椒を振り、白ワインを振って下さいね ☆






＊フライパンに蓋をして1分くらい蒸します.............






＊ホワイトソースを加えますよ〜！！！
（今回は時間が無かったので市販のホワイトソースを使いました；；）






＊絹ごし豆腐の水分を切り、手でニュギュと.............
（キッチンペーパーで包み重しをしました）






＊手で潰した豆腐を加え、和えていきますよ〜〜〜〜〜〜〜 ☆






＊パルメザンチーズと塩、胡椒を加えて『ホウレン草』をin！！！






＊マゼマゼ.......................






＊耐熱器に移しましょう！！！


グラタン用のチーズを乗せましょう ☆






＊フライパンにバターを入れ熱し溶かします。

パン粉を投入してカリッと色付くまで炒めますよ〜〜〜〜〜〜〜〜〜 ♪






＊良い感じ ☆






＊炒めたパン粉をパラパラッと振りかけます。






＊予熱で200°に温めたオーブンにin！！！


約10分..............200〜220°で焼いていきます ☆







＊焼き上がったグラタンに『パセリのみじん切り』をパラパラッと................


























はい！出来上がり！！！




















＊魚介はお好みのものを使って下さい。

ホタテやサーモン、鱈などでもOKっす ☆


豆腐を使ってソースを作っていますので、気持ちアッサリ系に仕上がりますよ！

甥っ子！メチャクチャ食べてくれました！！！（大感動）



妹＆甥っ子..............水曜日！？木曜日！？までいますので、二人が喜ぶ料理を作りたいと思っています ♪










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