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わたくし！ さかなや ！！ 今日も元気です！！！
自家製 ☆ さよりの丸干し焼き............. 酢橘を搾ってパクッ ♪
自家製 ☆ さよりの丸干し焼き............. 酢橘を搾ってパクッ ♪_d0069838_15123565.jpg




＊本日は酒の肴の紹介です...................

















自家製 ☆ さよりの丸干し焼き


















＊前回の記事『サヨリの干物』を焼きました ♪



さより！身も美味しいのですが皮も美味い！！
酢橘（すだち）をギュッと搾って食しましたよ〜〜〜 ☆

身もホクホク、皮の芳ばしさ..............酒呑みには堪らない1品です。


もちろん！熱々ご飯のオカズにもバッチリです！！






自家製 ☆ さよりの丸干し焼き............. 酢橘を搾ってパクッ ♪_d0069838_15184481.jpg




＊ハラ（ワタ）を取らず丸干しにしましたので、ほんのりと苦味が............

この苦味もお酒をグイグイとすすませます。









自家製 ☆ さよりの丸干し焼き............. 酢橘を搾ってパクッ ♪_d0069838_15202853.jpg




＊サヨリの干物（丸干し）の作り方はコチラをどうぞ → サヨリの干物の作り方！










☆サヨリの丸干しを焼いている写真があります。
下の『サヨリの丸干し！焼いています！！』をクリックして下さい。
続きを見ることが出来ますよ！









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自家製 ☆ さよりの丸干し焼き............. 酢橘を搾ってパクッ ♪_d0069838_15233167.jpg
＊サヨリの丸干し！焼き始めますよ〜〜〜！！






自家製 ☆ さよりの丸干し焼き............. 酢橘を搾ってパクッ ♪_d0069838_15234458.jpg
＊皮目に焼き色がついてきて.................


私、焼きながら缶ビール片手にゴキュゴキュ ☆






自家製 ☆ さよりの丸干し焼き............. 酢橘を搾ってパクッ ♪_d0069838_1524390.jpg












はい！焼き上がり！！














自家製 ☆ さよりの丸干し焼き............. 酢橘を搾ってパクッ ♪_d0069838_15241674.jpg






＊酢橘やレモンなどの柑橘類を搾っても最高！


昨晩は日本酒4合............... 軽く空けてしましました；；






サヨリの干物（丸干し）！また作ろっと！！！










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タグ： みんなの自家製干物の作り方をまとめ読み
by n-sakanaya | 2008-10-26 15:24 | 自家製★干物の作り方 | Trackback | Comments(12)
Commented by umisanjin at 2008-10-26 18:31
さかなやさん、こんばんは～！　とても美味しそうな画像に、ヨダレが…＾＾；
未だに、サヨリの干物を食べたことがないんです。なかなか売ってない
代物ですからね、、、　羨ましい。
Commented by pearl at 2008-10-27 09:56 x
おはようございます！
サヨリ♪♪大、大、大好きですーー☆☆☆
って、普通の大きさの、塩焼きでしか食べた事ないです・・・（涙）

↑さかなやさん自家製の！サヨリの干物、めちゃめちゃ美味しそう＾＾
最高ーー☆ですね!!　羨ましいなっ～♪♪いいなぁ～♪♪


Commented by san-zu at 2008-10-27 13:56
サヨリって美味しいですよネぇ〜っ！
味もしっかりしてるしっ☆☆☆

しかし日本酒４合は流石ですっ. . . . . . .（＾_＾;）


Commented at 2008-10-27 18:09
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by ひまあゆ at 2008-10-27 18:38 x
お疲れ様でーす！
さより釣りに行きたくなっちゃいましたよー！
今日、雑誌読んでたら、さよりを焼いて、それを縄で組んで干して商品にしていましたよ。
干しあごよりおいしいって！
だしとったり、野菜と煮付けたりするんですって！
挑戦してはいかがですか？
売るほどあるんですから～！　爆
Commented by n-sakanaya at 2008-10-27 20:35
＞海山人さん、こんばんは！

有難うございます！（大感激）

サヨリの干物、確かにあまり売っていませんよね。
私、好みの塩加減で丸干しを作りました♪

サヨリもまだ小さく、値段も安くて................
酒の肴にバッチリでしたよ☆

お、お酒がぁ〜〜〜〜〜〜〜！！！（滝汗）


Commented by fuyong at 2008-10-27 20:36 x
さかなやさん、こんばんは！

サヨリの丸干し、イイですね～♪♪
干すことによってカマスと同じく身が引き締まって最高です。

あぁ…、皮がペタペタする魚ってどうしてこんなに美味しいんでしょう。
日本酒が進んじゃいます。＾＾;
Commented by n-sakanaya at 2008-10-27 20:41
＞pearlさん、こんばんは！


本当ですか！サヨリ！！美味しいですよね！！！（大感激）

pearlさん、この時期はマダ小さいサヨリですがお値段が魅力的です♪
私は丸干しに............お、お酒がぁ〜〜〜〜〜〜


pearlさん、私の自家製サヨリの干物.............お褒め頂き有難うございます！

味見程度の量ですがお送りしましょうか！？（笑）
お酒が............ススミマスヨ〜〜〜〜〜〜；；




Commented by n-sakanaya at 2008-10-27 20:45
＞san-zuさん、こんばんは！

サヨリ！美味しいですよね！！！（大感激）
san-zuさんのおっしゃる通り、白身の魚なのですが主張をしてくるお味でっす☆


san-zuさん、この日は朝から日本酒モード！
いつもお世話になっている『田舎の地酒研究所』さんのお店へレッツ！ゴー！！

4合瓶の日本酒『愛の澤』を購入し、一撃で呑み干しましたよ☆

う、旨かったっっす！！！



Commented by n-sakanaya at 2008-10-27 20:48
＞鍵コメさん！こんばんは！！

マスター様にはコメントを頂いて...............感激！
そして鍵コメさんにもコメントを頂き！！とっても嬉しいです！！！
（大感動）

鍵コメさん！もちろんです♪
有難うございます！！！

私もリンクを頂きまぁ〜す！！！

宜しくお願いいたします☆

Commented by n-sakanaya at 2008-10-27 20:52
＞ひまあゆさん、こんばんは！

サヨリの干物！メチャ美味しいですよね☆（感激）
さより！是非！！釣ってきて食卓にぃ〜〜〜〜〜〜〜！！！
うっ、私もまた食べたく...........ゴクリ

アゴ、トビウオよりも確かに美味しいかも！？
野菜と煮付けるのですか！ひまあゆさん勉強になります！！！！！

ひまあゆさん、挑戦しますかっ♪
売るほど.......でも、わたしのお小遣いがぁ〜〜〜〜〜〜〜〜
（核爆；；）


Commented by n-sakanaya at 2008-10-27 20:54
＞fuyongさん、こんばんは！

サヨリの干物！本当！！美味しいですよね！！！（大感激）

fuyongさんのおっしゃる通り、干物（丸干し）にすると旨味がギュッと..............最高です♪

コレからの秋カマスも堪りません☆
干物、作ろうかなぁ..........ワクワク

サヨリの皮のみの焼き物も最高！
酒の肴にバッチリですよね♪
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