胡椒鯛／コショウダイ.............. 小姓鯛とも漢字表記します。

＊本日は魚介の紹介です.....................




















胡椒鯛／コショウダイ
















＊魚体の背側から尾ビレにかけて黒い斑点が走っています。
この模様が胡椒の実に似ているところから『胡椒鯛』と呼ばれる説。
そして、もう一つは小姓が着ていた装束の模様に似ているところから『小姓鯛』と呼ばれる説があります。











＊この魚に似た種類で『コロダイ（胡廬鯛）』という魚が存在します。
同じイサキ科で親戚にあたるのかな.................

コロダイもコショウダイと同じように魚体に斑点を持っています。
コショウダイと違うところはコロダイには顔に黄色い（オレンジ！？）ラインが入っていますよ！













＊コショウダイの顔のUpです。

コロダイはこの顔の部分に黄色いラインが何本か走ります。












＊綺麗な模様...................ドットが尾ビレまで続いています。








＜旬＞


夏〜秋、冬。
通年を通して美味しい魚ですが、産卵後（6〜7月）に味が落ちます。






＜選び方＞


身に張りがあるもの。
腹が柔らかくないもの。
エラが赤々と鮮やかなもの。
目が澄んでいるもの。
魚体にツヤがあるもの。





＜食べ方＞


刺身、ムニエル、焼き物、揚げ物などオールマイティな魚です。
白身でも値段がお手頃なお魚ですよ ☆













＊体長は70〜80センチくらいになりますが、このコショウダイは40センチくらいでした。

石鯛に比べ値段は半分以下.................お買い得な魚ですよ！









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