ワンタンの包み方................ さかなや家流で申し訳ございません。

＊本日は『雲呑（ワンタン）』の包み方を紹介します。


さかなや家流ですが、参考になればと.............大汗




☆雲呑も色々な包み方があると思います。
私、勉強不足なのでよく知りませんが私の家での包み方をUpしますね！













＊餡です！

コチラは鶏挽肉で作った餡................以前に紹介しました『肉団子鍋』の時のものです。











＊コチラは豚挽肉で作った餡です。

上記と同じ、肉団子鍋の時のものですよ ♪




多めに作ってしまったのでワンタンを作る事にしました！！！








☆『ワンタン』を作っている写真があります。
下の『ワンタンの包み方！さかなや家流！！』をクリックして下さい。
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＊今回は市販の『シュウマイの皮』を使いました。

餃子の皮でも、もちろん！OKです！！


皮が四角いのがシュウマイの皮？丸いのが餃子の皮！？
曖昧で.............申し訳ございません。（涙）



☆赤線の部分に水溶き片栗粉、又は水を塗ります。






＊餡を乗せ、赤矢印のように半分に包みます。






＊皮の端をピタッとくっ付けて下さい。

（私の場合、時間が無いときはこの工程で終了..................大汗）






＊△（三角）に包んだ皮の底辺中心を少し押します。
（写真中心の赤矢印）


両端（赤丸）の部分に水溶き片栗粉、又は水を付けて両端をくっ付けます。






＊このような感じで...............最後に両端をギュッと押して下さい。



















はい！出来上がり！！



















＊次回は、このワンタンを使った『ワンタンスープ』を紹介しますね！











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