ゲンナーイラブチャー ＜ナンヨウブダイ＞...... 沖縄の美しい魚です ☆

＊本日は魚介の紹介です....................



















ゲンナーイラブチャー ＜ナンヨウブダイ＞
















＊馴染みのBarの店長が沖縄から仕入れました！
（私の店に直送！一時預かり＆私が捌きマッス！！）



店長の店『Froggs』でパーティー開催です ☆





私が捌き、店長のお店に突撃！！！

私も参加しますよ〜〜〜〜〜〜〜〜 ♪




メチャ！楽しみです！！早く喰いてぇ！！！呑みてぇ〜〜〜〜！！！！！














＊この『ゲンナーイラブチャー』は3キロありました！
（刺身用です）



ウロコと内臓は取り除いてありましたよ〜 ☆












＊『ゲンナーイラブチャー』は「アオブダイ」と「ナンヨウブダイ」と名前を混同します。


殆ど見分けがつきませんので、どちらもゲンナーイラブチャーと言うことが多いと思いますよ！







＜旬＞

教えて下さい！！！（申し訳ございません）





＜選び方＞

エラが赤々と鮮やかなもの。
魚体に張りがあるもの。
腹がしっかりしているもの。
目が澄んでいるもの。




＜食べ方＞

鮮度がよければ『刺身』です！
「酢味噌」、「ポン酢」、「醤油」で食します。

ムニエル、煮物、揚げ物、椀物など色々と調理出来ますよ〜〜〜 ☆



私は『あらい』、『湯霜造り』、『刺身』を作りたいと思っています ♪











＊写真の続きがあります！
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＊歯のような物がぁ！！！（赤丸内）





＊綺麗な胸ビレです.................本当に美しい！！（感激）





＊魚体の『ブルー』も鮮やか！

ダイビングで出会いたい...............って！私！！ライセンスを持っていませんがぁ〜！！！
（号泣）





＊『ゲンナーイラブチャー』の尾ビレです！


この部分で『ナンヨウブダイ』と『アオブダイ』の区別をしますよ ☆









＊赤丸で囲った部分を見ます！


ナンヨウブダイは写真のように、尾ビレの上下が長く突出しています。
アオブダイはこのようになってはいません。
尾ビレの上下が突出せずに..............

尾ビレの最後が真っ直ぐになっていますよ ♪

（スイマセン...........比較する写真が..................滝汗）









☆ 機会がありましたら、沖縄の魚もUpしますね！！！
（個人的に仕入れるか！！！；アハッ）














☆ 店長に撮影許可、ならびにブログUpの承諾を頂いています ☆









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