筍とホタテのトマトソースパスタ ☆ 旬のタケノコとホタテのコラボ！

＊本日は、パスタの紹介です..................




















筍とホタテのトマトソースパスタ



















＊タケノコとホタテを使ったガーリックトマトソースのパスタです！
旬の筍を使い、ボイルホタテと合わせました。

今回のパスタも簡単で美味しいですよ〜
（スイマセン...........素人料理ですが；大汗）




ニンニクを多めに使いましたが、筍の風味も感じられましたよ！
ホタテの甘みと柔らかな食感、タケノコのシャキシャキとした食感が堪らない1品です。

クリームソースにしようかと思ったのですが、トマトソースも美味い！！！！！
息子＆娘！妻と魚屋母にも大好評でした！；感激
（魚屋親父は鮮魚組合の会合に.............）











＊タケノコ............私が住んでいる地域は田舎なので、近所のお客様に沢山頂きます！
近所の方々！とっても優しいので『茹でタケノコ』を頂けるのです！！（感動）

すぐ！調理（料理）出来ますので助かっていますよ〜











＊それでは作り方を紹介しますね！

＜材料＞ 2〜3人前

パスタ....................................スパゲッティ210g〜270g
タケノコ（筍）................水煮（茹で筍）中1／3（根元部分！？タケノコの下の方を食べやすい大きさにスライス）
ボイルホタテ...........................小12〜15ヶ
ホールトマト缶........................1缶（カットトマト缶でもOK）
トマトピューレ........................大さじ1〜2
ニンニク.................................大1片（微塵切り）
赤唐辛子.................................1本（タネを取り除きます）
パルメジャーノ・レッジャーノ..........適宜
塩...........................................パスタを茹でる用に適宜＆トマトソースの味付け用適宜
胡椒........................................適宜
オリーブオイル.........................大さじ2〜2半（仕上げようにも少し）

イタリアンパセリ......................お好みで！








＊パスタを作っている写真があります！
下の『筍とホタテのトマトソースパスタのレシピ！』をクリックして下さい。
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＊ご近所のお客様に頂いた『タケノコ』です！

今回は根元近くの部分を使いました！
（タケノコの先の部分！柔らかくて美味しいですよね！！この部分は違う料理に！！！）





＊タケノコを食べやすい大きさに切りました。
ボイルホタテは小さかったので、そのまま使います...........





＊フライパンにオリーブオイルを入れ、微塵切りにした『ニンニク』を加えて点火しますよ〜





＊ニンニクの香りが出てきましたら赤唐辛子を加えます！





＊先程！切ったタケノコを炒め..............パスタも茹で始めて下さい。





＊ボイルホタテも投入！軽く炒めますよ〜〜〜





＊トマトホール缶を加えましょう！





＊トマトピューレも加え、軽く塩胡椒をして下さいね！
（ソースの仕上げに塩と胡椒を加えますので、軽くて結構です）





＊トマトソースにパスタの茹で汁を「お玉1」加えます。





＊パルメジャーノの振ってマゼマゼ...............





＊固めに茹で上げたパスタを投入！
オリーブオイルを少しまわしかけます..............

火を止め、パスタとソースを絡めてイキマショウ！！
味見をして塩加減をみて下さいね！！！
（足りないようでしたら塩を加えて下さい）














＊はい！出来上がり！！





器にパスタを盛り、飾付けの『イタリアンパセリ』を添えて下さい。




タケノコの風味＆食感とホタテの甘み...........トマトソースに馴染んで.................
とっても美味しかったですよ！！


妻＆魚屋母！子供達もオカワリしてくれました！！；感激
（魚屋親父は鮮魚組合の会合でお出掛け..........アハッ）







我が家.............タケノコがイッパイありますので、しばらく筍料理が続きそうです！（喜）










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