バジルペースト（ジェノバペースト）の作り方......... 私はすり鉢で！！

＊本日はバジルを使ったペーストを紹介します。
パスタや炒め物のアクセントに如何でしょうか！？
色々な料理に活用出来ますよ〜〜〜！！！





















バジルペースト




















＊フードプロセッサーで作ると簡単ですが、「すり鉢」で作ると香りと風味が一段とUpしますよ！！
面倒ですが、「すり鉢」と「すりこぎ」を使って作ってみて下さいね！！！
ウマイッスよ〜〜〜〜〜




★昨晩、私はこのペーストを使って「アサリのジェノベーゼ」を作りました。
近々Upしますね。













＜材料＞　パスタ3〜4人前分


バジルの葉...................15〜20グラム
イタリアンパセリ............10グラム〜（パセリでもOKです！）
松の実..........................大さじ1半〜大さじ2
ニンニク.......................2片（みじん切りにします）
パルメジャーノ..............パルメジャーノ.レッジャーノ剃り下ろして大さじ2〜3
オリーブオイル..............80cc〜100cc
塩................................適宜







＊写真がありますので、下の「バジルペーストのレシピ！！」をクリックして下さい。
続きを見ることが出来ます！










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＊バシルの葉とイタリアンパセリを手で千切りって「すり鉢」にIN！！
松の実、パルメジャーノ、ニンニクのみじん切りを加えますよ〜〜〜！！！





＊気合いを入れて！「すりこぎ」であてて下さいね〜〜〜！！！





＊ガシガシ.............マゼマゼ...............





＊オリーブオイルを加えます！！





＊塩も加えてマゼマゼ...................






＊はい！出来上がり！！
















＊今回は、このペーストを使って「アサリのジェノベーゼ」を作りました！
近々Upしますね〜〜〜！！！













＊ヤバッ！これから明日の準備をします..................
午前中に支度しようと思っていたのですが、この時間にぃ〜（大汗）



明日から一泊二日で名古屋に行ってきまぁ〜す！！！











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