メキシカンな豚挽肉炒め！...... タコスやタコライスに如何でしょう！？

＊本日は、豚挽肉料理です。
豚挽肉を使って作った料理は..............



















メキシカンな豚挽肉炒め！














＊本当は牛挽肉を使うのですが、冷蔵庫にあったのは豚挽肉...............





「ん〜どうしよう！？作ってみなければワカラン！！！」




と言う事で作ってみましたが、コレがイケました！
レタスにトマトと一緒に包んで食べましたよ〜
多めに作って、翌日の昼食は「タコライス」にしました！！
チリパウダーのピリッとした風味が、食をかき立てます。





＊この料理を豚挽き→牛挽きに変更し、ホールトマト（又はトマトピューレ）を加え、水を入れて煮込みと「チリコンカーン」に変わります。

近い内にチリコンカーン（チリコンカルネ）を作ろうと.............
（今晩！？）











＊それでは作り方を紹介します。

＜材料＞

豚挽肉............................300グラム〜
玉葱...............................大1／2（みじん切り）
パプリカ.........................1／2〜1個
レッドキドニー................2パック（赤インゲン豆です）
白ワイン.........................少量
チリペッパー...................大さじ1〜2（お好みの辛さにして下さい）
クミンパウダ−................大さじ1
ガーリックパウダー..........中さじ1〜
オレガノ.........................少々
塩..................................適宜
胡椒...............................適宜
コーンスターチ................中さじ1〜（無ければ小麦粉でも構いません）
オリーブオイル................大さじ1〜2（サラダ油でも構いません）


★付け合わせの野菜................レタスやトマト、アボカド＆オニオンスライスもオススメです。

チーズも合いますよ〜！！



注）香辛料はお好みの分量にして下さい。
チリパウダーとクミンパウダーは多めが良いと思います。
挽肉の分量をみて、お好きな味に仕上げて下さいね！







＊写真がありますので、下の「メキシカンな豚挽き炒め！のレシピ」をクリックして下さい。
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＊フライパンにオリーブオイル（又はサラダ油）を入れて熱します。





＊みじん切りにした「玉葱」と「パプリカ」を加えて炒めましょう！





＊玉葱とパプリカに火が入りましたら、豚挽肉を投入！





＊白ワインを振って、炒め続けます...............
豚挽肉に焼き色が付くまで炒めて下さいね！！





＊赤インゲン豆です。





＊レッドキドニー（赤インゲン豆）を加えましょう！





＊香辛料（チリペッパー、クミン、ガーリックパウダー、オレガノ、塩＆胡椒）を振って炒め続けます。





＊味見をしてお好みの味付けにして下さいね！
チリペッパーは多めがベストだと思います。





＊後少しで出来上がり................





＊コーンスターチを振って、ササッと炒め合わせます！





＊はい！出来上がり！！










＊レタスとトマトを付け合わせにしました。

トマトと一緒にレタスで包んで食します！
アボカドやチーズを一緒に包んで食べても美味しいですよ〜

多めに作って、タコスやタコライスもオススメです............私は翌日「タコライス」にしました。








＊本日は寒いですね〜
今朝、目が覚めたら外が真っ白！雪っす！！

今は雨に変わりましたが、私の店...........開店休業状態。（号泣）
あぁ............






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