ボンゴレ ロッソ........... オニアサリを使って！弟レシピです！！

＜写真は日中の自然光で＞




＊本日は弟料理！
シンプルなパスタをリクエストしました................

















ヴォンゴレ ロッソ
















＊私、その日の仕入れで「オニアサリ」なるものを買ってきました。
「愛知産」で、普通のアサリよりも一回り大きく身がふっくらでした！！
個体、季節によって刺激（ピリピリ）があると.........確かに.............


しかし！それを逆手に取って、ピリッとしたボンゴレに！！！
（赤唐辛子を入れなくてOK！？しかし個体差があったのでお好みで）


弟にボンゴレ ロッソをリクエストしましたよ〜〜〜〜〜
















＊コレガマタウマイ！！
作り方を見ていましたが、私が作るレシピとほぼ同じように調理しています。
しかし............出来上がりが（味）違うのです！！！














Why！？？？

















はい！プロと素人の差です.................当たり前ですよね！！；大汗
（盛りつけ方も勉強に！）









＊写真を撮っています.............弟料理の邪魔をしながら........................
下の「弟料理中！ボンゴレ ロッソ！！」を宜しければ御覧になって下さい！







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＊オニアサリをワインで蒸していました。
（ニンニク＆オリーブオイル、白ワイン）

このオニアサリ！普通のアサリに比べて気合いが入っています！！
中々口を開きません...........大汗





＊私もお手伝い！（助手！？）

飾り付け用のアサリを数個残し、剥き身にしています。
凄いふっくらしているアサリの身ですよ〜〜〜





＊弟は慣れた手つきでソース作り..............パスタも茹で始めて！！












＊パパッと！
盛りつけ方も私と雲泥の差！！

イタリアンパセリを器の方にも絶妙に散らして飾り付け..........勉強になります。




















＊昨晩（この料理を作った前日）、弟は久しぶりに会う友人と飲み会でした。
久々の実家でゆっくり............英気を...............でも早起き！！（流石！）

お昼前、弟に「昼食はパスタが食べたい！」と、このパスタをリクエスト..............
疲れているところゴメンな〜〜〜〜〜〜
（でも、喜んで作ってくれました！それも手際よく...............感動）










とっても美味しかった〜〜〜！！！










PS. 「オニアサリ」の記事！近々Upしますね！！








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