二種類のソースでパスタな前菜！？..... セルフィユのソースを使って！

＊本日は簡単な「前菜！？」を紹介します。













　　　　　　二種類のソースでパスタな前菜！？












＊以前、妹夫婦に貰った「セルフィユ」のソースを使い、二種類の前菜！？を作ってみました。
本当は大皿でパスタにしようと思っていたのですが、ソースが少量なのと、二つの味を比べてみたかったので今回のようになりました。





＊セルフィユのソース（瓶詰め）




左........トマト系のソース（ガーリック）

右........バジルソース






＊パスタはカッペリー二を使い、冷たくしました。
パスタの試食みたいになりましたが、お酒を呑みながらですと、丁度良い大きさです。
美味しかったですよ〜！！！
（ソースが良いのでしょう！；大汗）






★それでは早速、作り方を紹介します！


＜材料＞　4人前

カッペリーニ.............120本（50gくらいかな！？）　＊無ければスパゲッティで構いません。
（何本か束にして試したのですが、15〜6本が良い感じです）
ズッキーニ...............1／3本（縦にスライス）
生食用ホタテ...........2ヶ（サイコロ切り）
餃子の皮................8枚（普通の厚さ、大きさでOKです）
パスタソース............セルフィユを使いましたが、市販のトマト系とバジル系ソースでOKです。
ガーリックチーズ.........少量（ハーブ入り）
塩...........................少々
オリーブオイル............適宜






＊写真があります、下の「二種類のソースでパスタな前菜！？」をクリックして下さい。
続きを見る事が出来ます！











以前も「餃子の皮」を同じように使った事があります。
コチラです→この時、まだカメラの設定がキツかった；大汗




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＊パスタを15本くらいを糸で結びます。（束にします！面倒ですね；大汗）
少しゆるくても構いません、バラバラにならない程度でOKですよ！
仕上がりが綺麗に...........なります。





＊パスタを茹でますよ〜！（鍋に塩を入れて、沸騰させてから）
氷水で締めますので、気持ち柔らかく茹でます。





＊茹で上がったら、スグに氷水に入れます。





＊パスタを束にする時、糸が多少ゆるくても、茹でたパスタが膨張するのでしっかりと束になります。





＊ササッと氷水で締め、軽く水分をとりましょう！





＊パスタを茹でている間に、餃子の皮をフライパンで揚げ焼きにします。





＊両面を揚げ焼きにしますよ！
スグにパリッと芳ばしく揚がります。





＊このまま塩を振って、パリッと食べても美味しいのですが、パスタの器に使います。





＊ズッキーニも軽く炒めます。





＊パスタを揚げた餃子の皮に盛ります。
その時にオリーブオイルをパスタに馴染ませておきましょう！
糸で束ねた部分を持ち、クルッと簡単に盛りつけられます。
最後に束ねた糸の部分を、ハサミでチョキッ！！





＊トマトソースをパスタに加えます。

＊もう一種には、軽塩をしたホタテを添えますよ〜
（レモンを絞って和えても美味しいです）





＊ガーリックチーズ（ハーブ入り）です。
安売りをしていたので購入..........。





＊トマト系の方には「ズッキーニ」と「ガーリックチーズ」を乗せます。

＊先程、ホタテを乗せた方にはバジルソースを加えます。












＊はい！完成！！！
コツは素早くササッと作る事です。（当たり前ですね；滝汗）

食べる時にソースとパスタを絡めて下さいね〜
餃子の皮もパリッと美味しいです！！

餃子のパリッと生地をパスタと一緒に食べるのも良いですし、パスタを食べてから残ったソース（ペースト）で食べても美味しいですよ〜！！！





＊もう少しアレンジをして、手を加えてみる予定です。
研究の余地ありデス.............。


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