沖鯵／オキアジ........... コチラでは通称「モクアジ」です！

＊本日は、魚の紹介です！













　　　　　　　　　沖鯵／オキアジ













＊通称「モクアジ」.........コチラではそう呼びます。
その他の呼び名は、「ドロアジ」、「メッキ」など色々ですが、あまり好い名前ではないですね。

この魚、地物で揚がります。
見かけは悪い魚ですが、味は良いですよ！！！
シマアジや石鯛のような白身の魚で、脂もあり美味しい魚です。
値段も手頃でお買い得だと思います。





＊全体をUpします。





ん〜本当にメッキみたいな体表をしています。





＜旬＞

夏の終わりから晩秋まででしょうか。
この時期から、よく見かけます。




＜選び方＞

エラが赤々と鮮やかなもの。
肌に張りのあるもの。
目が澄んでいるもの。

関東では地物で揚がる事が多いと思いますので、鮮度は抜群だと思います。
（私の行く市場では朝一で水揚げされるので）
関西の方が水揚げが多いと聞いた事が..........どうなのでしょう！？




＜食べ方＞


刺身！美味しいですよ〜！！
脂が乗り、醤油でもよいですが、ポン酢で食してもバッチリです！！

塩焼き、煮付け、ムニエルなどにしても最高です。
関東では、あまり見かけないと思いますが、海の近くの料理屋さんに行くと巡り会うかもしれません。
見かけたら、是非！食してみて下さいね！！
お手頃価格だと思いますよ〜





＊最後に鯵の仲間という証し。



＊ちゃんと「ゼイゴ」がついています。
見た目はこんなですが、美味しい魚なのです！！！







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