 ＊あっ！ 6月12日に「馴染みの店に」行きました！！！ 田酒を、ほぼ「一升」空けた日です...........大汗 ターフ君とガッツリ呑みましたよ〜！！！！！  ＊短時間でグビグビ.........勢いよく呑んだ記憶があります。  メジマグロ！旨いですよ〜〜〜〜〜！ てっぺん（鮪の脳天の身）.........美味すぎです！！！  天然山菜の天麩羅っす。 旨すぎぃ〜！！！  んっ！ 鯖の子（真子と白子）だったかな！？ お酒に合う様に、しっかりとした味付けでしたよ〜！！！！！！ てろんてろん！で帰った記憶があります........ ＊最近も「馴染みの店」に行きました！ 明日！Upしますね！！！！！！！ 「クリック」して頂けると「さかなや」は大喜びします！ ランキングに参加しています！宜しくお願いします。 ⇩  ←これぞ！男の料理です！.......そんなブログがイッパイ！⇩ 人気blogランキングへ ←こちらは日々の素敵な料理ブログが満載です！
by n-sakanaya
| 2007-06-28 20:50
| 馴染みの店
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Comments(10)
そちらでのメジは何をさして呼びますか？
こちら三陸では本マグロの赤ちゃん（3～10K程度？）をさして呼びます。次がコマ（子鮪の略）で、最後にホンマ（本鮪）ですね。 以前に、小型のバチをさして呼ぶというのを読んだことがあったんですが（写真もバチに見えますが）…もしかしてホンマをさすのは三陸だけなのかしら？？？ こちらで言う（本鮪の）メジは涙モノの旨さ…。 今がｼｰｽﾞﾝですね♪ 鮪（特に本鮪）の大きさによって赤身の味わいが異なるのは、赤ワインのソレと近いものがありますよね～。 嗚呼…お腹空いた。爆
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小春の母
at 2007-06-28 23:25
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田酒 あけちゃうでしょう～
我家もこの前父さんと後輩があけちゃいました。 でも全然酔わない2人 びっくりです！ いよいよ明日出発します。 朝6時30分頃の新幹線です。 くま先生 みかんさん と1日の日にお会いします。 今から楽しみです～ 行ってきます。
さかなやさん、ほんとに田酒が大好きなんですね=*^-^*=♪
なんか、うれしいなっ（日本酒飲めないけど(。・_・。)_・。)_・。)_・。)_・。)） 機会があったら、桃川もぜひ☆゜・*:.。..。.:*
毎度！！
昨日は焼酎お買い上げありがとさん！！ 昨日アドバイスしてもらった作業を早速試してみました。 なんとか出来たみたい（汗）・・・ありがとね・・ そうそう、 yumis22さん言うところの、“桃川”・・・ 今度、飲んでおこうよ！！ 確か、うちの店の棚に並んでるよ・・・（笑） って言うか、魚屋さん家の玄関に置いておいたから・・・（汗） 後で集金に行くね（大汗） なぁ・・・んてね（笑） 冗談です。 とりあえず、色々とありがとね。
＞mafo-pandakunさん、こんにちは！
メジ！ こちらでは マメジ＝本鮪の子供 キメジ＝キハダ鮪の子供 と区別しています！ mafo-pandakunさん、「コマ」は、子鮪の事を言うのですね！！！ 勉強になります！ こちらでは、本マグロでも小さめの物を「チュウボウ」と言いますよ。 バチの子供は「ダルマ」と言います。 夏が終われば「メバチ」の季節！冬の本鮪の前にメバチを食べる........ 最高ですよね！ mafo-pandakunさんのおっしゃる通り！ メジマグロ特有の独特な風味を味わうのがベストだと思います！！！（感激）
＞小春の母さん、こんにちは！
田酒.......ついつい呑み過ぎてしましました〜 友人と２人で呑んでいたのですが、一時間くらいで底から2センチくらいに.........笑 美味しいんですよね〜！！！ 小春の母さん、今頃は昼食でしょうか.........楽しんできて下さいね〜！（喜） 美味しいお料理と観光！ 彦根城にも行かれるのですよね！！！！！ あぁ.......ブログUPが楽しみです。（ワクワク）
＞ゆみさん！こんにちは！
田酒！だぁ〜い好きです！！！！！！！ 店の主人から「田酒が入ったよ〜」なんて言われたら、もう幸せ一杯！ 呑み過ぎてしまいます。（笑） ゆみさん、「桃川」ですね！！！ 田舎の地酒研究所さんのお店で購入しま〜す！！！ ゆみさん、有難うございます！（感激）
＞sake-yamaboshiさん！こんにちは！
御馳走様でした〜！ 今晩も芋焼酎..........夜が待ち遠しいです。（笑） 「more」機能、大丈夫だったみたいですね！よかった〜 私の説明が、わかり辛いと思っていましたので.......大汗 sake-yamaboshiさん、コメントを読んでいる途中で、玄関に走っていきそうでした！（笑） 桃川！戴きに伺いますね〜！（ワッショイ！）
＞マグロ君さん、こんにちは！
そうなのですよ〜 魚好き、酒呑みには堪りません〜！！！（笑） 品書きには載っていないのですが、さり気なく出してくれるので感激です！ お酒もススム×２.........いつも呑み過ぎます。（大汗） あぁ〜肝数値を調べに行こうかなぁ〜
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