「鱈のほほ肉」を使って前菜！...........酒の肴！？

昨日、紹介しました「鱈のほほ肉」を使った料理です。




前菜........肴にしましたよ！





＊「鱈のほほ肉で前菜」..........そのままでスイマセン（爆）







作り方はとても簡単！
白身魚でしたら、ほほ肉でなくても構いませんよ！！！





続きはこちら！
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＊作り方


＊「エシャレット」と「ケイパー（酢漬け）」を微塵切りにしておきます。





＊「鱈のほほ肉」に軽く塩、粗挽き黒胡椒を振りますよ！





＊水菜に塩とEXオリーブオイル加え、和えます。
（ルッコラでも美味しい〜！）





＊フライパンにオリーブオイルを入れ、ほほ肉を焼き始めます。





＊片面をよく焼き、ほほ肉をひっくり返します。
そこに、先程の「エシャレット」と「ケイパー」を加えますよ！！！
フライパンでよく絡まして下さい。




＊先程の水菜をお皿に移し、その上に焼いたほほ肉を乗せます。
スプーンなどでフライパンに残った「エシャレット」と「ケイパー」をかけてあげます！







＊はい完成！！！



とっても簡単で美味しいですよ！

食べる時に、お好みで「レモン」を絞って下さい。
とてもサッパリ食べる事が出来ます。

白身の魚でしたら、応用がきくと思います............是非！食べてみて下さい！









＊余談です........。


昨日、Mを呑みに誘おうと思っていましたら.........ヤツの方から電話をかけてきました！（驚）
ナイスタイミングで電話をくれるなぁ〜。

結局、二人で「Bar」へ！




腐れ縁だな...........こりゃ.............。





PS.　　本日はA氏が新築を建てたので「家見」に行ってきます！！！
　　Mと連続呑み.........。（爆）







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