甘鯛..........この時期が美味い！「西京焼き」が「最強」！？

本日紹介する魚です。





＊甘鯛






美味い魚ですよ！


甘鯛にも種類があり、「白甘鯛」、「赤甘鯛」、「黄甘鯛」の3種です。
一番美味いと言われているのが「白甘鯛」.......。
最高です！



関西などでは「グジ」と言うかもしれません。








＊愛らしいお目々をUP!




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ひょうきんなお顔ですね！
可愛いです。







＊旬

12月〜3月終わりくらいまで。
寒い時期と考えていれば、間違いありません！




＊選び方

肌の色が鮮やかなもの。
ウロコが剥げていないもの。
目が澄んでいるもの。
臭いがするものは避けて下さい。
なるべく大きい型のもの。




＊食べ方

煮付け、塩焼きが美味しい！

しかし、何と言っても「西京焼」！
西京なだけに「最強」です.........スイマセン（爆）

「昆布〆」もいいですね〜。
酒がススミマス.........。


ウロコが付いたまま「ソテー」しても格別！！！！！




＊要するに.......何にしても美味しい魚です！（ドカン）

値段も最強！？







＊最後にもう一度UPしますね！






＊この甘鯛、砂地に生息しています。

砂に潜り、砂地にいる生物を餌にしていますよ〜！
鯛などの釣りで、たまに釣れる事があるみたいです.......お客様が持ち込みされました。

甘鯛でしたら、鯛が釣れなくても嬉しいですね！！！






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