酒の肴「あん肝」の作り方.......後編です！

＊「あん肝」の続きです！（後編）

前回は蒸すところまで紹介しました。
本日は蒸し上がった「あん肝」をUPしたいと思います！

前回の記事はコチラ → 酒の肴「あん肝」の作り方.......前編です！

＊本日も写真をUPしながら説明します。

下の「あん肝の続き」をクリックして下さい！
続きを見る事が出来ます。
　　　↓

＊蒸し器から取り出しましたよ！
粗熱を取って、冷蔵庫で冷やして下さい。
（蒸し上がりは柔らかいですが、冷やすと良い感じになりますよ！）

＊こんなに脂がぁ！！！

＊一口大に切っていきます.......。
（薬味の葱も！）

＊アルミホイルを巻いたままで結構です。

＊さぁ！盛りつけますよ！
ポン酢をかけて、もみじおろし、薬味葱を散らします。

＊はい！完成！

美味いですよ！！！！！口の中でトロけます！！！！！

御家庭で是非！作って見て下さい。

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by n-sakanaya | 2006-12-15 10:07 | 和. 酒の肴＆料理 | Trackback | Comments(14)

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Commented by マグロ君 at 2006-12-15 10:37 x

さかなやさんの記事・・・最高！マグロ君の記事と相性バッチリ！
また・・・ほんとに暇な時で結構ですから・・・2記事とも、TB御願いし
ます。（鮟鱇の記事に）

醤油かけて、ちょっとおく・・・・・どれくらいの時間ですか？

ぽちっと！

Commented by 小春の母 at 2006-12-15 17:58 x

もう～～～
またこんなにおいしそうな物を！
これからお教室なんですが　準備も終わり一息ついているところに
こんな刺激的な写真が・・・
お酒進むでしょうね～

Commented by n-sakanaya

at 2006-12-15 19:24

＞マグロ君さん、こんばんは！

記事がリンクしていますよね！
またまたお言葉に甘えてTBさせて頂きます！（感激！）

＞醤油かけて、ちょっとおく・・・・・どれくらいの時間ですか？

醤油を加えたら、大体1〜2分位でOKです！
本当、短い時間で大丈夫ですよ〜。

マグロ君さん、いつもTBさせて頂いて有難うございます！

Commented by n-sakanaya

at 2006-12-15 19:38

＞小春の母さん、こんばんは！

作っちゃいました！
冬場の大好きな「酒の肴」です！

小春の母さん、刺激すぎましたか！（笑）
美味しいですよね〜あん肝。
お酒が進みまくりですよ〜！（肝機能がぁ........）

Commented by 黒砂糖 at 2006-12-15 23:54 x

さかなやさんのアンキモ写真を見てて、インスピレーションを
感じました。「こんどタワートマトのサラダにアンキモ使ってみよう」
最近、輸入ものが超お値打ちで出回ってますね。

Commented by n-sakanaya

at 2006-12-16 09:31

＞黒砂糖さん、おはようございます！

おぉ！以前、黒砂糖さんが紹介されていた「タワートマトのサラダ」にあん肝ですか！
さすがです！.........美味そうぉ〜〜〜〜。
フォアグラのような使い方をすれば、絶対に美味しいですものね。

黒砂糖さんのおっしゃる通り、輸入物が安く出回っています。
それでも十分に美味しいですよ！

私は黒砂糖さんの「トマトタワーのサラダ」に感動を覚えた一人です！

Commented by みうみう at 2006-12-16 22:14 x

ヽ(*￣　　　　　▽　　　　　￣*)ﾉ　ゎぁぃ♪　　　
すごおおーーーく、おいしそうですねえ♪
あんきも大好きです(*￣∇￣*)ｴﾍﾍ

(o・｡・o)あっ!申し遅れましたが、わたくし
みうみうともうしﾏ━d(ゝω･`o)━ｽ!!!!

ブログ村から飛んでｋました♪

また来ますね、よろしくですm(_ _"m)ﾍﾟｺﾘ

Commented by n-sakanaya

at 2006-12-17 11:32

＞みうみうさん、初めまして！こんにちは！
コメントを頂き、有難うございます！

みうみうさんも「あん肝」がお好きですか！
美味しいですよね！
みうみうさんのブログを拝見させて頂きました。
お酒あり肴ありの素敵なブログですね！
私もみうみうさんのブログに遊び伺いますね！

みうみうさん、コメントを頂き本当に有難うございました！！

Commented by applet at 2010-02-03 01:07 x

あんきも作るの今回で二回目です♪
毎回、臭みもなく成功してます。レシピ有り難うございます！！

気をつけないと私の肝臓がホアグラ状態に～。。（T。T）；；
でもやめられない～～

Commented by n-sakanaya

at 2010-02-03 20:13

＞appletさん、こんばんは！

あん肝☆appletさん2回目ですね！！
臭みも無く............嬉しい〜〜〜〜〜〜〜〜☆

いえいえ！appletさん、私の方こそ感激で............有難うございます！！！（大感動）

うはっ；；そうですよ
気を付けないと私のように肝臓がフォアグラに〜〜〜〜〜〜〜
って！！！！！（グハッ）

はい！私もヤメられないですぅ♪

Commented by KeeeeeN at 2011-03-03 00:16 x

本当に簡単にできました！
前の晩に居酒屋で食べたあん肝が美味しかったので、どうしても家で食べたくなって検索したところ辿り着きました。凄く美味しくできました！ありがとうございました。

Commented by n-sakanaya

at 2011-03-03 09:33

＞KeeeeeNさん、こんにちは！

やった！！
KeeeeeNさん、すごく美味しくですか！！！！！
う、嬉しい〜〜〜〜〜〜〜☆
とっても嬉しくて感動しております！！！！！！！！！
（大感激）

作るまでは『難しいのかな？』と思いますが、実際に作ってみるとそんなではないのですよね♪

血合い（血管）などの掃除作業さえシッカリと済ませば、後は簡単な作業で美味しく出来上がります。

KeeeeeNさん！私の方こそ有難うございます！！
とっても励みになるコメントをいただき、心よりお礼を申し上げます。
（感涙）

Commented by applet at 2011-03-24 21:44 x

こんなご時世にとお叱りをいだだくかもしれませんが、今日、久々に魚屋さんで見たので、今年も作りました。

おいしかったです。

Commented by n-sakanaya

at 2011-03-25 10:12

＞appletさん、こんにちは！

いえ、こんなご時世だからこそ大切なことだと思います。
買いだめ、買い占めが横行するなか、食材をみて調理、料理する......

とっても素晴らしいことだと思います！！！
アン肝、本当に美味しいですよね！！！！！！

お米やパン、水やカップ麺
買い占められている（もう沈静化しはじめましたが）中、旬の食材を買って、そして美味しく料理する.........感激です（号泣）

経済、被災地の復興にはこのようなことからお金を回すということが大事だと思います！！！

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