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わたくし! さかなや !! 今日も元気です!!!
秋刀魚の蒲焼き風.......手軽に出来る美味しい一品です!
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本日、紹介する「酒の肴」です。


*秋刀魚の蒲焼き風


簡単でオカズにも最高です!
お酒がすすみますよぉ〜




早速!作り方を説明します。

下の「秋刀魚の蒲焼き風の作り方」をクリックして下さい。
続きを見る事が出来ます。


こちらです!
     ↓




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*三枚に下ろした「秋刀魚」を半分に切り、片栗粉を打ちます。
フライパンに多めの油を入れ、十分に熱したら先程の「秋刀魚」を投入します。


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*並行して、鍋に醤油、砂糖、味醂、酒を入れ、一煮立ちさせておきます。


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*「秋刀魚」を両面とも、こんがりと揚げ焼きにします。


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*焼き色の付いた「秋刀魚」を、隣の鍋に次々と投入!
タレとよく絡ませます。


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*お皿に盛ります。
その間にタレを煮詰めていきます。


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*仕上げです!
煮詰めたタレをかけて.......出来上がり!
時間もかからず、美味しいですよ!




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練り梅との相性も良いですよ!
是非!お試し下さい。





この時期、安くて美味い秋刀魚!
「秋刀魚」大好き!「さかなや」です.......呑み過ぎます;大汗

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by n-sakanaya | 2006-11-16 12:37 | 和. 酒の肴&料理 | Trackback | Comments(0)
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