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わたくし！ さかなや ！！ 今日も元気です！！！
「モツ煮込み」......出来ました！
「モツ煮込み」......出来ました！_d0069838_21571025.jpg

「モツ煮込み」出来ました！（味噌仕立てです！今回は薄味に仕上げました！）
何とか夕飯に間に合いましたよ.....。


昨年から久しく作っていなかったので心配でした！
本日より明日の方が味が馴染んで美味いはず。
（作っている途中......馴染みの店の主人、A氏に電話をかけ作り方を確認！）

レシピは明日 UPしたいと思います！
本日は疲れました.......。


「モツ煮」は美味いっす！
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タグ： みんなのモツ煮込みの作り方をまとめ読み
by n-sakanaya | 2006-10-20 22:23 | 和. 酒の肴＆料理 | Trackback | Comments(10)
Commented by yumis22 at 2006-10-20 23:42
お☆
ちゃんとした、まるちょうなんですね。
中にあぶらが入っている、まるちょうは、これまた大好きです：＄：
さぞかし、おいしいでしょうね♪
七味かけてたべてえぇぇぇ。
Commented by tyuuka-syubou at 2006-10-21 01:20
こんばんは～。

あれっ？

思ったのと違いますねぇ。
地域によって違うのでしょうか。

名古屋は、「どて煮」といって、八丁味噌で煮込みます。
色は真っ黒になります。

今度作って、ネタにしますね。。。
Commented by egao at 2006-10-21 08:11
これまた、お酒が進みそうですねぇ・・

さかなやさん→飲み屋併設なんてね・・・・（笑）
Commented by n-sakanaya at 2006-10-21 08:56
＞ゆみさん、おはようございます！

私.....モツの中の「でろでろ」が大好きなのです！
（コレステロールがぁ！）
モツ煮込みで一杯！堪りません。
ネギと七味をたっぷりかけて食べましたよ〜。
Commented by n-sakanaya at 2006-10-21 09:03
＞tyuuka-syubouさん、おはようございます！

地域によってやっぱり違うのでしょうか！？
tyuuka-syubouさんは「八丁味噌」で煮込むのですか！
美味そう！！！！！
私は白味噌と赤味噌で合わせ味噌にします。
tyuuka-syubouさん、「どて煮」の記事を楽しみにしています！（ワクワク）
Commented by n-sakanaya at 2006-10-21 09:08
＞ egaoさん、おはようございます！

お酒がすすみますよ〜！
と言うか、私は呑み過ぎです；大汗
自分の好きな物ばかり作るので、毎日酒の肴ばかり......。

飲み屋併設......お客さんが酔う前に、私が酔いつぶれていそうです（笑＆大汗）
Commented by 小春の母 at 2006-10-21 10:45
モツ煮にはやはり最後に葱をのせないとね～
おいしそう～～～
我家も味噌仕立てです。　自家製の麹を多く使って仕込んだ甘口のお味噌で作るんですが　最高ですよ～
そろそろお味噌も出来上がる頃・・　　
さかなやさんにもお味噌少しお味見してもらいたいな～
Commented by マグロ君 at 2006-10-21 18:37
もつ煮込み･･･美味しそう！
さかなやさん、もつは専門外では～！
居酒屋さんもやってられるんですか～

作るだけなら・・・仕込って言わないですよね～
ぽちっと！
Commented by n-sakanaya at 2006-10-21 19:02
＞小春の母さん、こんばんは！

葱タップリが美味しいですよね！
私は味噌仕立てしか作った事が無いのですが、塩モツ煮も美味しいので今度挑戦しようかと！

小春の母さん、自家製のお味噌で作った「モツ煮」.....美味しそう！
味見したいです！
Commented by n-sakanaya at 2006-10-21 19:08
＞マグロ君さん、こんばんは！

専門外ですね！（笑）
好きな肴は自分で作る事が多いです。
（居酒屋はやっていませんよ；やってみたいですが；汗）

仕込みと言うより、下準備でした；汗
根菜を切ったり、お湯を湧かしたり.......足りないものを買ってきたり。

マグロ君さん、ぽちっと有難うございました！
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