「舌平目の捌き方」を紹介します......とても簡単ですよ！

本日は、「舌平目」の捌き方を紹介します。

慣れれば簡単ですよ！


画像が多いので、「舌平目の捌き方」をクリックして下さい。


昨晩にUPしようと思ったのですが、昨日は早めに寝てしまいました。
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「赤舌平目」の全体です。
さぁ！捌きましょう！


まずは、裏返します。
（頭を左向きにして下さい）


皮一枚残して、このように包丁を入れます。
（皮一枚と言いましたが、頭を切り離さない程度でOKです）
表側に返します。
（今度は頭を左にして下さい）


右手で身を抑えながら、頭と皮を持ってこのように左方向へ引っ張ります。
（私は右手にカメラを持っていたので、抑えている写真がありません；汗）


ゆっくりで構いませんよ！
内臓も一緒に取れます！


こんな感じです。
（裏側もいきますか！）


裏側も剥く場合は「塩」を指先につけると剥きやすいですよ！
（滑り止めです）


皮をつまんで、先ほどと同じ要領で左方向に引っ張ります。

はい！終了！........簡単ですよ！



こちらが「表側」です。


そして、こちらが「裏側」です。


いかがでしたか！？
わかり辛い箇所がありましたら、コメントを頂ければお答え致します。




どうでしょう！簡単ですよ！
「へぇ〜」と思って頂けた方......宜しければ「クリック」して頂けると助かります。
宜しくお願い致します。
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