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メシ通『魚介を使った簡単レシピ 』☆ えっ?ホタルイカの南蛮漬け!?
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レシピブログさんメシ通さんコラボ企画!連載184回目は前回のホタルイカと塩昆布のチャーハンと同じく、旬のボイルホタルイカを使ったレシピの紹介。ミョウガと一緒に南蛮酢に漬け込んだホタルイカの南蛮漬けを作りましたよ!








メシ通『魚介を使った簡単レシピ 』☆ えっ?ホタルイカの南蛮漬け!?_d0069838_11420791.jpg

南蛮酢が絡むよう、ボイルホタルイカには片栗粉をうち、サッと揚げ焼きにしてからタマネギとミョウガを一緒に漬け込んでいます。ミョウガに熱湯をかけることで南蛮酢に漬け込むと綺麗な色に仕上がりますよ。



メシ通『魚介を使った簡単レシピ 』☆ えっ?ホタルイカの南蛮漬け!?_d0069838_11420255.jpg

酒の肴にも最高!常備菜にもなりますのでオススメです。


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by n-sakanaya | 2022-04-29 13:51 | メシ通(レシピブログ+ホットペッパー) | Trackback | Comments(0)
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