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芭蕉梶木/バショウカジキ 〜大きな背鰭を持つカジキ〜
芭蕉梶木/バショウカジキ 〜大きな背鰭を持つカジキ〜_d0069838_12152859.jpg



2ヶ月くらい前、10月の終わり頃だったかな?魚市場でバショウカジキを見つけた。
でもすっごく小柄。仕入れませんでしたが記念にパシャリ。




芭蕉梶木/バショウカジキ 〜大きな背鰭を持つカジキ〜_d0069838_12152816.jpg


このカジキは背鰭が大変大きく芭蕉バショウ)の葉のような形からその名がついたとか。




芭蕉梶木/バショウカジキ 〜大きな背鰭を持つカジキ〜_d0069838_12152807.jpg


旬はで鮮度が良ければ刺身。その他は煮ても焼いても揚げても汁物にしても美味しい魚。
サイズがもっと大きければ仕入れたのですが・・・ね。





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by n-sakanaya | 2021-12-23 12:18 | 魚介の紹介 | Trackback | Comments(0)
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