戸毎目張／トゴットメバル 〜オキメバルなどとも呼ばれます〜

本日は魚介の紹介！

このブログテーマ、記事としては300を軽く超えて.........

まだ紹介できるよう頑張りまっす！！

今回のお魚はトゴットメバル、一見ウスメバルに似ていますが模様がちょいと違います。

大きく成長してもウスメバルより一回りくらい小さめ。

（近々、ウスメバルの記事も作りますね。以前の記事が古すぎ＆一緒くたで曖昧でしたので；汗）

＜旬＞

・冬〜春（1月〜4月くらい）

＜選び方＞

・目が澄んでいるもの

・エラが赤々と鮮やかなもの

・身に張りがあり、痩せていないもの

＜食べ方＞

・煮付け、塩焼き、揚げ物、干物、ホイル焼き、ムニエル、汁物、なんでもござれ。

鮮度が良ければお刺身もいけます。

ウスメバルと見分けるのはこの模様。

流通、魚市場に並ぶのはウスメバルが圧倒的に多い。

このトゴットメバルが並ぶのは珍しいかも。

（ウスメバルに混じってとかあるのかな？）

相模湾ではよく釣れる魚みたいですよ！

（駿河湾でも釣れると聞きます）

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