千島玉貝／チシマタマガイ（かな？） 〜北海道産の巻貝〜

市場で見つけた北海道産の巻貝。

貝が入っていた発泡スチロールに何か書いてあったけど、読み取れない；汗

以前にも同じような貝を見つけたんだけど、その時にはエゾタマと箱に書いてあったさ。

私、調べた。

似たような貝が一杯！その中から見つけたのがチシマタマガイ。

ツメタガイ？かと思ったのだが、貝葢の色が違う。

エゾタマガイの可能性も............ 捨てきれん。

ふぅ、よくわからんけどチシマタマガイ、もしくはエゾタマガイとしておきます。

（スイマセン）

旬は初春〜春？

エゾタマガイは刺身もイケた。

あとは塩茹で煮貝、酒蒸しなど。

塩茹でにしようかと悩んだのだが、薄めの醤油煮にして食べてみた。

そしてらこれが美味かった！

エスカルゴのように調理しても絶対美味しいはず！！

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