小さなコウイカを捌いて食べてみた 〜パスタと刺身で食べたよ〜

前記事からの続き

小さな甲イカ（ヒメコウイカ？）を捌いてみたよ〜

捌き方はコウイカと一緒、墨袋に注意ね！小さくても威力ハンパなし！！

左からエンペラとゲソ、胴体、墨袋になります

エンペラとゲソは明太子のパスタに使いました

これがまた美味かった〜

胴体は刺身と炒め物にしたよ♪

墨袋は『イカスミパスタ』を作ろうと思ったんだけど............

明太パスタをめっちゃ大盛りで作っちゃたからパス

冷凍するつもりでしたが、またコウイカを仕入れれば良いや” と思いナイナイしました

この小ぶりなコウイカ、刺身でもイケるが熱を通すと旨味が増すと思った

また仕入れてみよう

かしこ

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