アカムツ／ノドグロ .............. この魚は最高に美味い！

私のブログでアカムツを紹介したのは200７年の事
あれから8年経ったのですが、新たに写真を撮ったので画像をUpしていきますね



＊アカムツ／ノドグロの記事はコチラ



赤鯥／赤ムツ.......... 別名「ノドグロ／ノドクロ」です！









正式名称は赤鯥／アカムツ
でも『ノドグロ』と言った方が一般的かな？









ノドグロと言われる所以
喉（のど）が黒いから『ノドグロ』











腹の中も黒いです（笑











この魚、脂の乗りが半端ない！
と言っても、しつこいわけではなく上品な脂
身もしっとり”と最高の味わいです











まぁ値も良いんですけどね..............









今回仕入れたアカムツ／ノドグロは500g前後
ちょいと贅沢な食べ方をしてしまったよ（滝汗

捌いて塩して天日で丸干し！
からの炭火焼！！ 最高に美味しかったですよ！！！








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