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わたくし! さかなや !! 今日も元気です!!!
天然!沖縄産の海ぶどう ....... これは『フサイワヅタ』だね!!
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海ぶどう、市場に出始めていますよ~
てか、もう1ヶ月以上前から............ チェケラだね♪(古すぎる言い回し;)







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そうそう! 海ぶどう、こやつ沖縄産とかフィリピン産とかあるんだけど私が仕入れるのは沖縄産
でもね、養殖物が多く久しぶりに天然物の 海ぶどう を見つけて仕入れたよ~

でもよく見たら『フサイワヅ(ズ)タ』



養殖物の海ぶどう画像&紹介記事はコチラ → 海ぶどう/括岩蔦(クビレヅタ)







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海ぶどう、これは通称ね!
丸々とした粒の海ぶどう、これは正式名称(和名)『 括岩蔦(クビレヅタ) 』です

今回のフサイワヅタも同じ用に『海ぶどう』として流通していますよ~
よく見るとティアドロップ型 ......... 粒のカタチが違うよね

*天然物のクビレヅタは宮古島付近の限られた海域にしか生息しないらしい








天然!沖縄産の海ぶどう ....... これは『フサイワヅタ』だね!!_d0069838_2210135.jpg





天然物の海ぶどう
と言うか、フサイワヅタの食感!マジで違うね!!
養殖物は食べやすいイメージ、天然物は食感+風味がヤバイ!!!
(ちょいと独特、苦酸味があるみたいな☆大人味)







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あっ!海ぶどうの保存法を☆
コヤツ、冷気に弱いので冷蔵庫保存は超NGです
海ぶどう” と称される『葡萄みたいな房/つぶつぶ』が全て萎んでしまいます....... 号泣
元に戻る事 ほぼ あぁ~~~ 状態


必ず常温で保存して下さいね







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by n-sakanaya | 2015-04-02 22:13 | 魚介の紹介 | Trackback | Comments(0)
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