![]() 海藻が美味しい季節になっています! 今回、紹介するのは『布海苔/ふのり』 ........... 一見、『ひじき?』 これは三陸産なのだけど、太くてしっかりとしていました ![]() <旬> ・1月〜3月くらいまで (収穫、採取される地域によって違うかもしれません) <選び方> ・乾燥ふのり こちらの方が多いかと思います ・生ふのり、溶けていないもの、しっかりしているものを選んで下さい <食べ方> ・味噌汁、吸い物 ・さっと湯通しをしてから酢の物やサラダ、トッピング食材としてオススメです ![]() 海藻!ミネラルが豊富な食材!! 冷製パスタにもイイネ!!! ![]() 布海苔、佃煮とか天婦羅にしても美味そう............ ゴクリ 画像をクリックで、購入ページへ行けます。 アメブロ 魚屋三代目日記 ↓ ![]() ランキングに参加しています! 宜しければバナーをポチッとしていただけると................ お手数をおかけしまして本当に申し訳ございません。 宜しくお願い致します。 魚屋三代目日記 「さかなや」 の順位は!? ⇩ ![]() ![]()
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by n-sakanaya
| 2015-03-31 20:32
| 魚介の紹介
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Comments(2)
真鱈子と言い、フノリといい、こちらの食材が載ったようで嬉しいです^^。
鱈子は醤油漬け、大根と子和えなどが、お正月料理になっています。 フノリ、出始めの小さなのは味噌汁で大根おろしを入れてが美味しい。 このように大きく育ったのは、天ぷら、サラダにして食べます。 干して味噌汁の具にしたり^^。 佃煮は作ったことがなかったな。 でも、もう今年は時期が終わりました。 あっ、生のまま冷凍でも、自然解凍で料理できます。
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>koro49さん、こんばんは!
真鱈子☆フノリ! うふふっ♪私もそう言っていただけると超感激です!! koro49さん、ありがとうございます☆(大感動 鱈子、醤油漬け、大根と和えるのですね♪ これはお酒が....ゴクリ フノリはお味噌汁と大根おろしですね!絶対やってみます!! よっしゃ☆来シーズンが楽しみです!!!!!!
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