☆ 秋の鰯祭り ☆ 〜 塩ふって 干して 焼いて いい気持ち♪ 〜

サブタイトル 『 女呼んでブギ By サザン 』の歌詞、サビっぽく スイマセン






＊丸々と太った鰯（イワシ）を手に入れました（仕入れました） ♪
てか、数日前？もっと前？？ の話ですが ............. スイマセン；；



マブ Sigeちゃん が 『 さかなやちゃん♪ 脂のった美味しいイワシ食べたい♪ 』とのリクエスト！
毎日、毎朝、市場で吟味

中々旨そうなイワシが見つからない／／号泣
やっとこさ 丸々と太った鰯 発見！！！

即 Get”

Sigeちゃん、待たせてゴメンネ；；
３週間くらい待たせたかも　　わぁ〜っん





Sigeちゃんには生で塩ふって提供☆
そのやり取りを LINE にUp 見ていた野郎ども ..........

俺も！ボクも！！とキタコレ
マブ Ao & Sinちゃんにも買ってアルヨ
『 あんたら、すぐとりにこないから干物にしておく！』と通達














＊頭とハラワタ（内蔵）を取り除き、塩振り！
私の塩梅 ☆ 美味いぞぉ〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜















＊午前中から干して、約３時間だったかな！？
生干し”くらいで仕上げたっす ♪
















＊NICE ！ イイ感じ ！！
これは しっとり”とイイ感じに仕上がりました！！！

ふぅ、食べたい ........... 日本酒か熱々の炊きたて御飯だな！！！！！















＊ その日、店の冷凍庫の霜取りをしていました
冷凍庫の掃除です ............ これがキツい（涙

タイミングを見て（冷凍庫のストックが少なくなった時）掃除開始
手早く冷凍庫の物を設定を下げた冷蔵庫に移し、冷凍庫に付いた霜（氷）を撤去
今年は暑かったので尚更；；冷凍庫の開け閉めで霜が付く

霜を取り除いたら、簀の子を出して清掃
冷凍庫内の床を綺麗に洗って霜取り＆清掃 完了

鬼疲れた でもね　でもね
冷凍庫内を整理してるとね ...........



したら 真空パックの『 つぼ鯛 の干物 』発見 ！！！
やったぜ ☆ ベイベ ＾＾

これ食う！今晩！！喰う！！！



てなことで 自家製の鰯干しを焼く前に、コッチを焼き始める














＊ヤバイ wa つぼ鯛
たしか三陸産だった気がする

めっちゃ脂が乗ってて、ふんわり”ホクホク”
じゅわぁ〜！っと口の中で脂と身が合わさり 最高ぉ〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
マジ旨かった ☆













＊さて、本命の鰯を焼くか！














＊脂がパチパチ” ジュクジュク”
かほり” が たまらんよ　黄金色だよ


ビール片手に鰯を凝視
うん！幸せ！！






この後、冷酒を呑みながら鰯堪能
青魚、本当！美味しい！！

この時季、秋刀魚（さんま）も堪りませんよね
ワタシ、毎日でもOKです　です！！！










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