オキザヨリ／沖細魚：沖針魚 ............. ダツの仲間っす！

＊本日は久々に魚介の紹介をしたいと思います
（最近 魚介ネタ切れ気味；；）












オキザヨリ／沖細魚：沖針魚


















＊この魚はダツの仲間なのですが、すごく悩んだんです
市場では『 ダツ 』と大きく分類して言っちゃいますが、ダツにも種類があるんですよね〜
たまたま市場にあったので仕入れてみましたが、本当の種類は何だろう？と調べたのですが ........
ちょいと自信がありません（スイマセン；；号泣）














＊そうそう、見分けるのに悩んだ種類
テンジクダツ（天竺喙長魚）とオキザヨリ
この二種はテンジクダツ属になるそうです

すごい調べたんですが、めっちゃ似てるんですよ！！！













＊最終的に決断と言うか、オキザヨリで紹介することにしたのは生息域
テンジクダツは南日本に多く、オキザヨリは津軽海峡以南や三陸あたりで水揚げされる
この個体は岩手県は宮古産

てなことで『オキザヨリ』として紹介させていただきます
（間違えていたらゴメンナサイ／涙）















＊細長い胴体
２キロちょっとあったかな！？たしか














＊ん ............ テンジクダツなのかなぁ















＊口の先っぽは折れてたか、折ったのか？
ダツって特攻したりする魚なんですよね〜
（暗闇の中のライトとか？）













＊こんな感じで折れてた
もう一尾は折れてなかったから、水揚げしたときに折れたのかな？？？
















＜ 旬 ＞


晩秋〜冬
とくに冬だろうか







＜ 選び方 ＞


目が澄んでいるもの
腹がしっかりとして、身に張りがあるもの
エラが赤々と鮮やかなもの
魚体の銀色が鮮やかなもの






＜ 食べ方 ＞

刺身、椀ダネ、揚げ物、焼き物

私、お刺身にして食べたのですが、インパクトが弱くて...........
お刺身だったら酢みそ”が美味しいかも















＊オキザヨリとテンジクダツ
見分け方として鰓蓋、頬に暗青色・黒っぽい帯があるらしいです
それがどんな感じなのか？？？
















＊赤丸で囲った部分
このことなのかな？

調べてみると、テンジクダツにも同じような黒いラインが？（薄いけど）
もう分けワカラン；；














＊ずっと見てたらテンジクダツなのか？とも思えてきた
はぁ .............















＊申し訳ございません
ダツ系の魚は、仕入れたこと ほぼ皆無でした
私が食べるようにと仕入れましたので（勉強するため）、今回は曖昧な記事になってしまい心よりお詫び申し上げます


どちらかわかり次第 記事内容 および タイトルを変更したいと思います
テンジクダツ属ということで今回はよろしくお願いいたします

（号泣）



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