いか墨 の パスタ ............... 息子料理！ 美味しかったよ〜 ☆

＊２〜３日前の話 『 お父さん、作ってみたいスパゲッティがあるんだけど ........ 』と中１の息子
『 何 ？ 作るの ？ 』と聞くと イカ墨のパスタを作ってみたいとのこと

イカ墨？ どこでそんな料理を？？？
どうやら、サイ◯リア のメニューで発見し美味しそうだったらしい（笑


じゃぁ 作ってみっか！
でも肝心の イカ墨が無い
イカ墨、スルメイカとかだと弱い；；
この時季なら 赤イカ（シロイカ）／／ケンサキイカなどの墨がベストだ

スミイカがあれば最高だったのだが、市場で見当たらなかった
息子がその話をした３日後、手頃な赤イカが手に入ったので作ることにしましたよ〜
下処理中に墨袋を傷つかないように取り出し、冷蔵庫へ

息子に言って、夕飯に作ってもらいました
というか、後ろからアドバイスしながらですけどね〜（滝汗













＊まずは食材の下ごしらえ
お店で息子に出刃を持たせ、イカをカット

台所に移動し、ニンニクのみじん切り、パセリのみじん切り、タマネギをスライスさせました
フライパンにオリーブオイルを入れ、ニンニクを投入させ点火（弱火）
二人でフライパンを凝視 ............. 頃合いを見て赤唐辛子の輪切りを投入！
塩を入れたお湯に、パスタを入れ茹ではじめます

息子にフライパンを持たせ、イカを炒めさせ、白ワインを振りかけアルコールを飛ばさせました
更にパスタの茹で汁を加えて一煮立ち後、イカ墨投入！
ザザッと炒め、すかさずトマトホール缶（カットトマト）をぶち込み、ソースを作らせました
ちぎったバジルの葉を散し、塩（クレイジーソルト）と胡椒で味を整え 息子大満足 ♪















＊もうすぐパスタが茹で上がるよ〜〜〜〜〜














＊パスタの量が多かったので、湯で上げは私が














＊息子！手早くかき混ぜるのだ！！ ソースを絡ませるのだ ！！！
仕上げにEXVオリーブオイルを回しかけ、皿に盛りつけ、パセリのみじん切りを散らさせました














＊うっし！美味そうだ！！
てか美味いぃ〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜 ！！！
















＊見た目 OK ☆

味 OK ☆




や、やるな ..................

このパスタが本当に美味しくて、奥さんも魚屋親父＆母、娘も大喜び！
もちろん！！私も大喜び！！！

そんな家族の姿をみて、調子に乗る 息子がいました（爆笑





娘も兄に刺激され、何か作ると騒いでましたよ〜
てなことでメインを作ってもらうことにしましたよ〜〜〜〜
息子はガス台を占拠していましたので、娘にはオーブンを使って作れる料理を一緒に考えました

スーパーに行って、娘と あ〜だ ” こ〜だ ”とカートを押しながらメニューを考える
真剣に悩む娘の姿、けっこう面白かったっす ♪













でわ／















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