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わたくし! さかなや !! 今日も元気です!!!
小柱とスペアミントの和風イタリアンな素麺
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*今日は素麺を使ったアレンジレシピを作ってみました!













小柱とスペアミントの和風イタリアンな素麺















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*めっちゃ簡単です ☆
冷蔵庫に小柱(アオヤギの貝柱)があったので拝借 .......... というか強奪
ソース(ドレッシング?)を作って、冷蔵庫で冷やしておきました

素麺を茹でたら、氷水で〆て和えるだけ
スペアミントが清涼感をプラスしてくれますよ〜










小柱とスペアミントの和風イタリアンな素麺_d0069838_15402856.jpg






*それでは作り方を紹介します





< 材料 > 1人前




素麺(そうめん) .................. 乾麺2束

小柱 .................................... 生食用 大さじ2
スペアミント ........................ 飾り用



★ソース(ドレッシング)


EXバージンオリーブオイル ............ 大さじ2
白ワインビネガー ........................ 大さじ1〜2/白ワインビネガーが無い場合はお酢でOK
(酸っぱいのがお好きでしたら大さじ2、普通くらいでしたら大さじ1)

クレイジーソルト ....................... 適宜/なければ塩でOK
粗挽き黒こしょう ....................... 適宜
しょうゆ ................................... 小さじ1
スペアミント ............................. 5枚くらい(手でちぎって使います)








< 作り方 > 1人前





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*ボウルにソースの材料、調味料を入れよくかき混ぜましょう










小柱とスペアミントの和風イタリアンな素麺_d0069838_15482863.jpg





*味見をして、お好みの塩加減、酢加減に仕上げて下さいね〜
出来上がりましたら、冷蔵庫でキンキン”に冷やしておきますよ!










小柱とスペアミントの和風イタリアンな素麺_d0069838_15495083.jpg





*小柱です!甘くて美味しいです!!酒の肴に最高です!!!
かき揚げも大好きです!!!!!









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*茹でた素麺を流水、氷水で〆、水気をよく切って先ほどのソースの中へ
小柱は洗って軽く塩をで味付け、素麺と和えます


器に盛りつけ、スペアミントを飾れば出来上がり!!!











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*本当はニンニクを加えてアクセントにしょうと思ったのですが
仕事中なのでヤメときました;;

白ワインビネガー大さじ2だと、酸味が強いので むせないよう ” に注意です(笑
私は酸っぱいのが好きなので ........... アハハッ

大さじ1から様子を見ながらお好みの酢加減に仕上げてみて下さい



できれば器を冷やしておくと さらに冷たい仕様になりますよ〜〜〜^^/













でわ/

















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by n-sakanaya | 2012-08-05 14:07 | 和風麺.中華麺.洋風麺 | Trackback | Comments(2)
Commented by lilimeal at 2012-08-06 08:49
なんなんですかー!!この贅沢な図!!!!

小柱がふんだんすぎるぅーーー!!!(興奮!!)


どんなんなんだろう、どんなんなんだろう!!


小柱にミント!斬新すぎるぅー!!!


頂いてみたいでっす!!!
Commented by n-sakanaya at 2012-08-06 09:31
>lilimealさん、こんにちは!

あははっ♪
店の冷蔵庫から貰って ............ 強奪してきましたぁ!!!!!
(笑

小柱、大好きなのでちょい多めにトッピング☆

この素麺、サラダ感覚で酸味を楽しむのにいいですよ〜
欲張ってビネガー多めにしたらむせた;;

キンキンに冷やすのがうまいっす!!!!!!

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