MWKちゃんが来たのでお昼パスタ ２ ☆ 小やりいか の トマトソース

１品目はクリームソースだったので、２品目はトマトソースにしてみた！





その日の朝に仕入れた、小ヤリイカとバジルトマトソース








パスタは１.８mm ちょい太めで作ってみましたよ〜

















またまた作っている行程の画像は無いのですが ............ スイマセン；；







とりあえず作り方を ♪








＜ 材料 ＞




ヤリイカ（小） ............... ５〜６杯

パスタ １.８mm


トマト缶 １個　　ホール又はカット
イタリアントマト（ミニ）　６〜７個（グイミー？サンマルツァーノを使いました）

バジル（生）
イタリアンパセリ（生）
ニンニク
赤唐辛子（輪切り）

塩
胡椒

オリーブオイル
EXVオリーブオイル









＜ 作り方 ＞





１.　フライパンにオリーブオイルを入れ、刻んだニンニクを加え熱します
香りが出てきたら、輪切り唐辛子を投入！

焦がさないように風味＆香りを出し、トマト缶を加えます
（ホールトマトでしたら、へた辺りを取り除き、手で潰したものを加えます）

イタリアントマトをビニール袋などに入れ、すりこぎ”などで荒くぶっ叩きます
（フレッシュ感 Up ）

バジルと刻んだイタリアンパセリ投入！

少し煮込んでいきますよ☆
（食べる時にバジルが気になるようでしたら、取り出しておいて下さい】

塩胡椒で軽く味を整えておきます。
（仕上げに味見をするので............）



２.　パスタ用のお湯を沸かします。
沸騰したら塩を入れましょう！

下処理したヤリイカに食べやすいよう 包丁でスジを入れゲソ（足）は胴体の中に in

サッと茹でたら取り出しておきます



３.　１. のフライパンに茹で上がったパスタと２. のヤリイカを投入！
手早くかき回し、味見をして塩気が足りなかったら塩（お好みで胡椒）を加え、EXVオリーブオイルを回しかければ出来上がり！













二人して .............. それにしてもよく食べたなぁ〜




二種類のパスタ、たぶん大盛り３人前くらいあった気がする（笑




それにサラダも食べてたし！





まぁ ♪ 喜んでくれたからいっか ♪








よかったぁ〜〜〜！！！









でわ／

























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