若鶏のむね肉と香野菜のソーミンチャンプルー ...... う、美味い ！

先日ね、奥さんがね、お昼時にね







『 なんか 麺 食べたくな〜い？ 』








と言っていたのです





ん〜ん、『パスタ？ラーメン？蕎麦？ヤキソバ？』と聞いたところ、ちょっと違うらしい ..........



サッパリ系がイイとのことで 『塩焼きそば ” 薬味イッパイ冷たいぶっかけ蕎麦は！？』と聞いたら









そんな感じでいいんだけど..............


間を取って良いとこどりして作ってみて！！！





へ〜る〜しぃ なら more better





















なぬっ ！








そこで考えました









ソーミンチャンプルーがあるではないか ！！！








具材はヘルシーな鶏ムネ肉とニンジン、ピーマン ♪






んでもって、仕上げの薬味ネギ を タプ〜リ ☆










鶏むね肉を使っているので、ちょいヘルシーかなぁ〜 ” なんて





とっても簡単に美味しく出来ますので これはオススメです ！














それでは！作り方を紹介します ♪






＜ 材料 ＞



素麺（そーめん） ............... ２束（2人前分）

鶏むね肉（皮無し） ........................... １枚（200〜250g）
ピーマン ........................... ２〜３ヶ（千切り）
ニンジン ........................... １／２本（千切り）

薬味ネギ ........................... お好みで！ たっぷりがオススメ ♪


日本酒 .............................. 大さじ１
鶏ガラスープ （顆粒） ........ 小さじ１

塩 .................................... 適宜
胡椒（粗挽き黒胡椒がおすすめ） ........ 適宜

サラダ油 ........................... 大さじ1









＜ 作り方 ＞










鶏むね肉に日本酒大さじ１をふりかけ、ラップをして電子レンジで2分 チン ♪


ひっくり返して更に１分 チン ♪

＜ 鶏肉の中心部 ............. 少しくらい生の部分があっても大丈夫！炒めちまうので！！ ＞




そうめん ” は固めに茹で、よく水洗いして水気を切っておいて下さい ！

（これ重要 ....... 麺固め＆水気をよく切るべし）













薬味ネギ ど〜ん ！！！














チン ♪ し終わった鶏むね肉を取り出し、器に残った汁（スープとも言う）に鶏ガラスープを入れ溶かしておきます













鶏むね肉を手でほぐし（熱いですがガンバ！）、スープの入った器に戻し入れましょう ☆

全体にスープが絡むように混ぜ合わせて下さいね！













フライパンにサラダ油を加え熱します

ニンジン、ピーマンを投入し、鶏むね肉から出たスープを加えて下さい ♪














鶏むね肉も加え、強火でワッショイ ！！！













そうめん投入 ！














強火で炒め、仕上げに塩胡椒で味を決めますよ〜〜〜〜〜〜 ☆












器に盛り付け、薬味ネギをタップリ振りかければ出来上がりっ ♪
















食べる時にですね ............. あの流行ったのをかけるとマタマタ ” ウマス ！！！






食べるラー油










なんかビールが呑みたくなります ；；










PS. ソーメンってカロリー低そうに見えたんだが、そんなでも無いのね〜
オマケに食べるラー油かけちゃったし；；

まぁ、野菜いっぱい摂れたし いいっか ♪






















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