平鯛 ／ ヘダイ ......... クロダイに似ている魚でシロダイとも呼ばれます

＊本日は魚介の紹介です ..................















平鯛 ／ ヘダイ















＊一見 『黒鯛 ／ クロダイ』かな？と思える魚ですが、よく見ると違う ...........
クロダイの方が体表が黒っぽく、顔（口元など）がシャープである。

ヘダイは丸くて優しい感じ♪
体表も白っぽく、体高も高く縞模様がみられますよ。
だいたい３５センチ前後まで育ちます。
















＊味ですが ..............
クロダイに比べると磯臭さがなく、クセのない美味しい魚です。
生息域がクロダイよりも沖だからでしょうか。















＊ヘダイの顔は丸くて優しい感じ ♪
お口も可愛いですよ〜
へノ字っぽく見えますよね ☆ この口元、口のカタチから『ヘダイ』とも ............ と言う話です。













＊体表には黄色っぽい縦縞が数本走っています。
そして体高は高いが、平べったい ................... この姿からも『平鯛 ／ ヘダイ』とか なんとか ウムウム













＊このヘダイ、地域、地方によって呼び方が色々とあります。
私の住んでいる地域（神奈川県）では『ヘダイ』や『シロダイ』などと呼んでいますよ！

その他の呼び名では『シロチヌ』や『マンダイ』『ヒョウダイ』『ギンダイ』『ヘイズ』『ヘイタイ』。

沖縄では『チバー』と呼ばれるということです。
















＜ 旬 ＞


秋〜春（初春）







＜ 選び方 ＞


眼が黒々と澄んでいるもの。
エラが赤々と鮮やかなもの。
魚体に張りがあり、腹がしっかりとしているもの。
活き締めがベスト！







＜ 食べ方 ＞


刺身や焼き物、煮魚やムニエル、蒸し魚などオールマイティーな魚です。
クセがなく、色々な調理法で楽しめますよ ♪

お吸い物やアクアパッツアなんかもオススメです ！







＊値段も手頃で美味しいヘダイ ☆

関東よりも関西の方がメジャーな魚かな ！？
見かけたら食べてみて下さいね ♪

お好きな調理法、料理で楽しんで下さ〜い ！！！

















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