いか と あさり の和風 すぱげってぃ ......... 出汁’と返し’を貰ったので〜

＊お蕎麦屋さんでパートをしている叔母 ♪
ときどき出汁と返し、合わせた麺つゆを持って来てくれます。
特にお蕎麦屋さんの定休日前には、お蕎麦” やうどん” なんかも〜〜〜〜〜〜〜
う、嬉しいぃ〜！！！

その日は『出汁』と『返し』をくれたので、何！？作ろうかと悩んでいたら ..............
娘が『 すぱげっっっっってぃぃぃぃ〜食べたい！ 』とぉ〜〜〜〜〜〜〜〜！

よっし ☆ いっちょ作るか ！！！






冷蔵庫を開けると『しめじ』が はやく使って ！じゃないと しなびちゃうよ〜 ；； と猛アピール ♪


でわでわ あなた（しめじ） と魚介で和風パスタを作るとしますかっ ！！！















＊作り方は適当 .......... じゃなくて！メチャ簡単 ！！
パスタを茹でている間にフライパンにオリーブオイルを入れ点火 ☆
アサリ（15粒ほど）は別の鍋、又はフライパンで酒蒸しにして半分は剥き身に、残りの半分は殻付きで♪
残ったスープは濾しておくとベター（砂や割れた貝殻を取り除く意味で）

オリーブオイルを熱したら イカ → シメジ の順で炒め、お好みで合わせた出汁と返し ..... ようするに麺つゆ ”を加えます。
先程の酒蒸しアサリスープとパスタの茹で汁大さじ２、醤油を少々を加えて塩加減をチェック！
塩が足りなければ加え、茹で上がったパスタを投入！！ザザッとかき回せ胡椒を振ります。

最後にオリーブオイルを回しかければ出来上がりっ ☆
お好みで きざみ海苔 ＆ 大葉（青紫蘇） を散らしてくださいね ♪















いいですね〜！出汁がきいて美味い！！
アサリの旨味もプラスされていますので美味さ ２倍 ２倍 ！！！

ムスメも喜んで食べてくれましたよ〜
コレの別バージョンで魚介を抜いて『納豆』を加え .......... しめじ と 納豆 の和風スパゲッティもオススメ ♪
イケますよ ☆


んでもって ビール くれっ ！！！










でわ ／ ”













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