生ハムとイカの彩りマリネ ......... B.B.Q. 差し入れ〜 ☆ んでもって ！？

先日（8月4日水曜日）、ムスメhula の友達パパさんママさんに お家B.B.Q. ご招待頂きました〜





では何か差し入れっと ♪






パパッと出来て、大人数でも食べられるのは！？








暑いし、さっぱりと食べられるのは ！？

























マリネに決定 ☆


















生ハムとイカ（スルメイカ）のマリネ ” を作ったのですが、これが大絶賛 キタコレ ♪









んでもって 作り方 ！





これがね .................. マリネ液の分量を量らず、適当に ..................




ちゅうか、ブログ Up する予定じゃなかったので味見しながら適当に作っちゃった ；；
（あせりながら 急遽 撮影 ；；）







んだからレシピが曖昧ぃ〜〜〜〜〜 ！！！







超美味しかったのでヤッテモウタァ










ごめんなさい













うる覚えですが、確かこんなだったと思います。






＜材料＞


生ハム ............................. 150〜200gくらい
イカ（スルメイカ）............ 皮を剥いて食べやすい厚さに輪切り、サッと湯通しをします。
ブロッコリー .................... 1株（塩を入れたお湯でサッと茹でて冷水で色止め）
タマネギ .......................... 1玉半（スライスした後、冷水にさらす）
パプリカ（赤ピーマン）...... 1ヶ（スライス）
ズッキーニ ....................... 縦半分に切り斜めにスライスにした後、フライパンで油をひかず素焼き
レモン ............................. 1個（1／2を縦に切ってスライス、残りの1／2は酸味調節用）

ディル（生）
チャービル・セルフィーユ（生）
イタリアンパセリ（生）
スペアミント（生） ← コチラはお好みで ♪



☆マリネ液（これが曖昧；；）


白ワインビネガー ............... 大さじ4〜5
EXヴァージンオイル ............ 大さじ7〜8
塩 .................................... 少々（１つまみくらいだったかな〜）
胡椒（粗挽き黒胡椒）.......... 適宜（ちょっときかせるぐらいが丁度いいと思います）
砂糖 ................................. 適宜







★上記に『ニンニク』を加えても美味しいです ♪
白ワインビネガーは一煮立ちさせ、酢のとんがり ” を取り優しくさせます。（冷まして使います）


マリネ液、先に塩を白ワインビネガーに溶かしてからオリーブオイルを注いで手早く混ぜましょう。

ビニール袋に野菜とレモンを入れマリネ液を加えモミモミ .............
30分冷蔵庫で寝かせた後、生ハムを加えてモミモミ .............
さらに20〜30分冷蔵庫で寝かせた後、最後にハーブ類を加えれば出来上がりです ☆
お好みでレモンを搾ってお召し上がり下さいね ♪

今回はオリーブオイル オンリー ですが サラダ油を使うとサッパリ系に仕上がります。
オリーブオイル、サラダ油を半々 又はお好みの割合で作ってみて下さいね〜

生ハムの塩気がありますので、マリネ液の塩分、塩の量に気を付けて下さい。
あと野菜はお好みでどうぞ ♪
（アスパラやカリフラワーなど etc ）










今度はしっかりと分量を量って作ってみます！！！


ずびばぜん；；号泣










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