*本日はシンプル料理♪ 前回、紹介しました『 塩ダレ 』を使ったレシピですよ〜 *グリーンアスパラガス、旬ですよね〜 八百屋さんで、ぶっとくて水水しいアスパラを発見 ! 即購入!! (前回も言いましたね;;) シンプルに素焼きにしました ♪ 焼いているそばからジュクジュクと旨味水(水分とも言う)がぁ〜〜〜〜〜〜〜 もう最高 ! *焼き上がったアスパラに手作り ♪ 自家製『 塩ダレ 』をかけますよ〜 *素焼きのグリーンアスパラガス、野菜本来の旨味がギュギュッと ! そして塩ダレをかけることによって、甘みがグッと引き立ち、味もしまります。 本当に美味かったなぁ............ ☆グリーンアスパラガスを焼いている写真があります。 下の『焼きアスパラと手作り塩ダレ!』をクリックして下さい。 続きを見ることが出来ます! 魚屋三代目日記 「男の料理」 部門の順位は!? ⇩ ←素敵な料理レシピが盛り沢山!私も参加しています!! ⇩ 人気blogランキングへ ←こちらは日々の素敵な料理ブログが満載です! *こちらをクリックして下さい! 続きを見る事が出来ます!!! ↓ *グリーンアスパラガスの茎を少し切り落とし、皮を剥いておきます。 (大きかったので半分にカットしました) *アルミホイルをかけて焼くと、熱が入りやすいっす ♪ アスパラがカラカラ(水分が抜けて)にならず、ジューシーに焼き上がりますよ ! *くぅ〜!ヨダレがぁ〜!! *焼き上がったアスパラを器に盛り、塩ダレをかければ............ *めっちゃ美味かった ! シンプルですが、アスパラ本来の旨味をストレートに味わえます。 塩ダレも良い仕事をしてくれていますよ ♪ ランキングに参加しています! 宜しければバナーをポチッとしていただけると................ お手数をおかけしまして本当に申し訳ございません。 宜しくお願い致します。 魚屋三代目日記 「さかなや」 の順位は!? ⇩ ←素敵な料理レシピが盛り沢山!私も参加しています!! ⇩ 人気blogランキングへ ←こちらは日々の素敵な料理ブログが満載です! ↑ 魚屋三代目日記が本になりました!
by n-sakanaya
| 2010-04-15 10:51
| 和. 酒の肴&料理
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Comments(2)
お邪魔します。
早速塩タレ、作りました~ 分量通りに作って全部一晩で終わっちゃいました(^^; 葱、生姜を加えて 胡瓜タコと和えて。 梅とナンプラーのこの前のスープの元。 豆腐、焼筍の薬味に。 美味しかったです!! 最近野菜が高い(´ーU`) アスパラを買ったら今度はアスパラでやってみます~!! #ちなみに一人でレタスとあえても美味しかったです(^^; ご馳走様でした!!!
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Commented
by
n-sakanaya at 2010-04-16 08:57
>ここちきさん、こんにちは!
おぉ!おおぉおおおぉ!!! ここちきさん、作っていただけたのですね☆(大感激) 一晩で〜〜〜〜〜〜〜〜〜 う、嬉しいです♪ キュウリタコ、私も作ってミマッス! 美味しと言って頂き.............感動!!!!! ここちきさん、めちゃ嬉しい〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜 有り難うございました!(大感動)
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