ふれっしゅバジルとモッツァレッラのトマトソース ☆ 息子リクエスト

息子のリクエストで作ったパスタ ♪

















ふれっしゅバジルとモッツァレッラのトマトソース
















生のトマトは食べられないクセに、トマトソースが好きな息子













って


















をいっ ！ （笑）























まずはソース作り♪









＜材料＞ 3人前



パスタ.................................. 250g〜（スパゲッティーニやフェデリーニなどお好みで）

トマトホール缶....................... 1缶（カットトマトが便利）
ミニトマト............................. 10ヶ（半分にカット）
ニンニク................................ 大1片（みじん切り）
ドライトマト.......................... 2ヶ〜（5分お湯で戻し、みじん切り）
バジルの葉............................. 4〜5枚
輪切り赤唐辛子....................... １つまみ（今回は子供が食べるのでメッチャ少なめにしました）
パルメジャーノ....................... 大さじ1くらい（お好みで）
塩＆胡椒................................ 適宜（味見をしながら）

モッツァレッラ....................... お好みの量








＜作り方＞




1.　フライパンにオリーブオイルを入れ、ニンニク（みじん切り）とドライトマトのみじん切りを加え点火。

2.　香りがでてきたら輪切り赤唐辛子（子供が食べるので今回は少なめ）を加えます。

3.　2.に半分に切ったプチトマトを加え、バジルの葉も in ！

4.　3.にトマトホール缶を加え塩胡椒で味を整えます。

5.　バジルの葉を取り出しパルメジャーノを加えたらソースの出来上がり ♪

6.　茹で上がった（アルデンテに）パスタを5.のフライパンに加えソースと絡ませ千切ったモッツァレッラを in ！

7.　ササッと混ぜたら完成 ☆















息子と競うように魚屋親父が食べていたのは内緒です ；；






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