 ＊本日はキビナゴをつかって一品 ！ ＊前回、紹介しました『 黍魚子／キビナゴ 』を唐揚げにしました ！ 頭を付けたまま丸（姿）で揚げようと思っていたのですが............ 魚屋母が『油が汚れて、次使えない！』と騒いだので、頭と内臓を取り除きました；； う、美味いのになぁ〜 （号泣）  ＊揚げる前に軽く塩を振っておくと、カリッと揚がります ☆ シコイワシ（カタクチイワシ）や小アジ（ジンダ）なども同じようにすると良いですよ〜 気持ち大きいと思いましたら『二度揚げ』して下さいね ♪ カリッ ！ ポリッ ！！ 幸せMAX ！！！ 息子もムスメも大喜び ☆  ＊次回は『キビナゴの手開き』を Upしますね ♪ たぶんUp出来る ........... するとオモォ ..............グハッ；； ランキングに参加しています！ 宜しければバナーをポチッとしていただけると................ お手数をおかけしまして本当に申し訳ございません。 宜しくお願い致します。 魚屋三代目日記 「さかなや」 の順位は！？ ⇩  ←素敵な料理レシピが盛り沢山！私も参加しています！！ ⇩ 人気blogランキングへ ←こちらは日々の素敵な料理ブログが満載です！  ↑ 魚屋三代目日記が本になりました！
by n-sakanaya
| 2010-03-11 20:17
| 和. 酒の肴＆料理
|
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Comments(4)
Commented
by
poko
at 2010-03-11 22:14
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こんばんは♪ きびなご・・売ってたら、即ためしてみます♪
昨晩は、マグロのあら をつみれにしました。生姜をたっぷり混ぜて。
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＞pokoさん、こんにちは！
キビナゴ、捌いて（開いて刺身）はよく売っているのですが........ 味と言うか何と言うか、あまり風味が無いんですよ；； でも丸（姿のまま）の活きのよいキビナゴは最高！ 本当美味しいですよ♪（大感激） pokoさん、是非食べてみて下さいね！！ おぉ〜！マグロのアラで『つみれ』ですかっ！！！ くぅ〜私も食べたいぃ〜〜〜〜〜〜〜〜 ショウガタップリ............. pokoさん、堪りませんよ〜〜〜〜〜〜〜 ゴクリ
はじめまして。
レシピ本を先日購入させていただきました～(^.^)/ 家でもアクアパッツァとか作りますけど、静岡ではキビナゴはなかなか入手出来ないので、今日は公魚で天ぷらでも。。。と目論んでおります（笑）
＞noraneko-yomeさん、初めまして！こんにちは！
コメントを頂きありがとうございます☆（大感激） noraneko-yomeさん、レシピ本！ありがとうございます！！ う、う、嬉しい〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜 感激しております！！！ ワカサギの天麩羅、これまた最高に美味しいですよね♪ 想像しただけでお腹が.........そしてお酒が呑みたく............ ゴクリ noraneko-yomeさん、とても励みになるコメントを頂き心よりお礼を申し上げます！ 魚屋三代目日記 さかなや
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